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éliminer les précipités de sels. Il convient de veiller au maximum à éliminer les épiphytes des
macroalgues (AGUILAR-BRISEÑO et al, 2015). Après le processus d'extraction, la matière
végétale est filtrée, le filtrat (extrait d’algue) est recueilli et conservé à 4 ° C.
3.4.3 Extraction solide-liquide des composés phénoliques
L’extraction solide-liquide est l’utilisation d’un solvant pour dissoudre et récupérer une
fraction soluble (appelée soluté) d’un solide insoluble et perméable.
Les algues possèdent un réseau de communication qui permet à l’eau et aux nutriments de se
répartir dans tous les tissus. Cette porosité permettra au solvant d’y pénétrer pour extraire le
soluté (MAZZA, 1998).
Il y a différentes méthodes d’extraction solide-liquide (CISSE, 2010). On parle de:
Macération : Tremper un solide dans un solvant à température ambiante.
Percolation : Écoulement du solvant sur et à travers le solide.
Décoction : Dissolution des solutés dans l’eau bouillante.
Infusion : Bouillir le solvant puis le laisser refroidir pour l’extraction.
Élution : Le solvant entraîne un soluté fixé à la surface d’un solide.
Le procédé d’extraction se subdivise en quatre étapes principales (RAJHA, 2015) :
La diffusion du solvant à l’intérieur de la particule via sa structure poreuse.
La dissolution des solutés du solide dans le liquide.
La diffusion des solutés dissous dans le liquide vers la surface de la particule.
Le lavage du solvant situé à la surface du solide vers la solution environnante.
Les extractions solide-liquide sont généralement suivies d’une ou plusieurs étapes de
purifications et d’une étape de séchage pour enfin obtenir la poudre de composés phénoliques.
L’extraction solide-liquide des composés phénoliques, dépend de l’effet de plusieurs
paramètres opératoires, tel que le temps, la température, le solvant, le ratio liquide solide,
l’agitation, la taille des particules.
a) Effet du matériel végétal
Le procédé d’extraction est influencé par la taille et la structure de la matière première. La
réduction de taille des particules affecte le transfert interne, en augmentant la surface
spécifique et en diminuant la distance de diffusion des solvants et des solutés (POIROT,
2007). Ainsi la réduction de la taille des particules permet des rendements d’extraction élevés.
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éliminer les précipités de sels. Il convient de veiller au maximum à éliminer les épiphytes des
macroalgues (AGUILAR-BRISEÑO et al, 2015). Après le processus d'extraction, la matière
végétale est filtrée, le filtrat (extrait d’algue) est recueilli et conservé à 4 ° C.
3.4.3 Extraction solide-liquide des composés phénoliques
L’extraction solide-liquide est l’utilisation d’un solvant pour dissoudre et récupérer une
fraction soluble (appelée soluté) d’un solide insoluble et perméable.
Les algues possèdent un réseau de communication qui permet à l’eau et aux nutriments de se
répartir dans tous les tissus. Cette porosité permettra au solvant d’y pénétrer pour extraire le
soluté (MAZZA, 1998).
Il y a différentes méthodes d’extraction solide-liquide (CISSE, 2010). On parle de:
Macération : Tremper un solide dans un solvant à température ambiante.
Percolation : Écoulement du solvant sur et à travers le solide.
Décoction : Dissolution des solutés dans l’eau bouillante.
Infusion : Bouillir le solvant puis le laisser refroidir pour l’extraction.
Élution : Le solvant entraîne un soluté fixé à la surface d’un solide.
Le procédé d’extraction se subdivise en quatre étapes principales (RAJHA, 2015) :
La diffusion du solvant à l’intérieur de la particule via sa structure poreuse.
La dissolution des solutés du solide dans le liquide.
La diffusion des solutés dissous dans le liquide vers la surface de la particule.
Le lavage du solvant situé à la surface du solide vers la solution environnante.
Les extractions solide-liquide sont généralement suivies d’une ou plusieurs étapes de
purifications et d’une étape de séchage pour enfin obtenir la poudre de composés phénoliques.
L’extraction solide-liquide des composés phénoliques, dépend de l’effet de plusieurs
paramètres opératoires, tel que le temps, la température, le solvant, le ratio liquide solide,
l’agitation, la taille des particules.
a) Effet du matériel végétal
Le procédé d’extraction est influencé par la taille et la structure de la matière première. La
réduction de taille des particules affecte le transfert interne, en augmentant la surface
spécifique et en diminuant la distance de diffusion des solvants et des solutés (POIROT,
2007). Ainsi la réduction de la taille des particules permet des rendements d’extraction élevés.