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II.2.9. L’exploitation et la culture d’Ulva lactuca en aquaculture :
L’extraction de différents produits d'Ulva lactuca offre des opportunités de développer de
nouveaux produits et des applications commerciales.Jusqu’à présent, les études sur l’usage d’Ulva
lactuca dans le domaine aquacole qui ont été réalisé se sont penchées principalement sur son
usage nutritionnel pour certaines espèces d’élevages(LARAMORE et al.,2018) ainsi que
dépolluant dans les eaux usées(COPERTINO et al.,2009).Aussi, l’utilisation potentielle de la
laitue de mer en remplacement du tourteau de soja dans l'alimentation de la crevette tigrée
Penaeus monodon juvénile a aussi été envisagée par SERRANO et al.(2015).
Elle peut aussi être utilisée pour nourrir les poissons ou les mollusques (MCCAULEY et
al.,2018).
Son utilisation s’est expansée même vers l’agriculture ou a été prouvé que l'utilisation
agricole d'extraits d'Ulva lactuca améliore la croissance végétative des plants de haricot
soumis à un stress hydrique (LARAMORE et al.,2018).
Les Ulves ont donc un rôle essentiel pour le maintien et l'expansion de l'aquaculture marine
durable (NEORI, 2008). L'intégration des algues dans les cultures d'animaux marins est
reconnue depuis longtemps comme l'approche la plus prometteuse pour réduire l'excès de
nutriments libérés par l'activité aquacole, en raison de l'efficacité élevée d'absorption des
nutriments par les macroalgues, de leurs taux de croissance rapides et des aspects
économiques et pratiques de leur culture (SANTOS, 2006).
II. 3. Les composés phénoliques
Les composés phénoliques sont des métabolites secondaires des plantes et des algues, ils
proviennent de la phénylalanine est donc également appelée phénylpropanoïdes.
Ces composés sont synthétisés de manière biogénétique grâce à une voie
shikimate/phénylpropanoïde, tandis qu'une voie mévalonate génère des terpénoïdes. Ces deux
voies secondaires produisent un large éventail de structures monomères et polymères
englobant une gamme complète de rôles physiologiques et biochimiques chez les plantes et
les algues (LATTANZIO et al., 2013).
Les composés phénoliques jouent un rôle dans la croissance, la reproduction, la pigmentation
et la protection des plantes et des algues contre les prédateurs et les agents pathogènes, ils ont
aussi un effet antioxydant et protecteur contre les rayons UV (NACZK et al., 2006). Ils
contribuent également aux caractéristiques nutritives et sensorielles des fruits et légumes. Les
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II.2.9. L’exploitation et la culture d’Ulva lactuca en aquaculture :
L’extraction de différents produits d'Ulva lactuca offre des opportunités de développer de
nouveaux produits et des applications commerciales.Jusqu’à présent, les études sur l’usage d’Ulva
lactuca dans le domaine aquacole qui ont été réalisé se sont penchées principalement sur son
usage nutritionnel pour certaines espèces d’élevages(LARAMORE et al.,2018) ainsi que
dépolluant dans les eaux usées(COPERTINO et al.,2009).Aussi, l’utilisation potentielle de la
laitue de mer en remplacement du tourteau de soja dans l'alimentation de la crevette tigrée
Penaeus monodon juvénile a aussi été envisagée par SERRANO et al.(2015).
Elle peut aussi être utilisée pour nourrir les poissons ou les mollusques (MCCAULEY et
al.,2018).
Son utilisation s’est expansée même vers l’agriculture ou a été prouvé que l'utilisation
agricole d'extraits d'Ulva lactuca améliore la croissance végétative des plants de haricot
soumis à un stress hydrique (LARAMORE et al.,2018).
Les Ulves ont donc un rôle essentiel pour le maintien et l'expansion de l'aquaculture marine
durable (NEORI, 2008). L'intégration des algues dans les cultures d'animaux marins est
reconnue depuis longtemps comme l'approche la plus prometteuse pour réduire l'excès de
nutriments libérés par l'activité aquacole, en raison de l'efficacité élevée d'absorption des
nutriments par les macroalgues, de leurs taux de croissance rapides et des aspects
économiques et pratiques de leur culture (SANTOS, 2006).
II. 3. Les composés phénoliques
Les composés phénoliques sont des métabolites secondaires des plantes et des algues, ils
proviennent de la phénylalanine est donc également appelée phénylpropanoïdes.
Ces composés sont synthétisés de manière biogénétique grâce à une voie
shikimate/phénylpropanoïde, tandis qu'une voie mévalonate génère des terpénoïdes. Ces deux
voies secondaires produisent un large éventail de structures monomères et polymères
englobant une gamme complète de rôles physiologiques et biochimiques chez les plantes et
les algues (LATTANZIO et al., 2013).
Les composés phénoliques jouent un rôle dans la croissance, la reproduction, la pigmentation
et la protection des plantes et des algues contre les prédateurs et les agents pathogènes, ils ont
aussi un effet antioxydant et protecteur contre les rayons UV (NACZK et al., 2006). Ils
contribuent également aux caractéristiques nutritives et sensorielles des fruits et légumes. Les