Etude bibliographique
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7.3.1. Culture artisanale
Elle consiste à construire des bassins et un réservoir en béton près d‟un lac. Cette méthode
nécessite le remplissage du réservoir par de l'eau pompée du lac puis passe par gravité dans un
filtre à sable avant d'arriver dans les bassins de culture de spiruline. Ce système permet d'obtenir
un produit de haute qualité pour la consommation humaine (filtration avec filtre de 50 μm avant
l'arrivée dans les bassins) et également une récolte d'algues moins pure (filtre 150 μm), utilisable
pour l'aviculture ou l'aquaculture (Scheldeman et al., 1999).
7.3.2. Culture industrielle
La culture est réalisée dans des bassins de formes diverses, de grande surface (plusieurs hectares)
agités mécaniquement. La spiruline est séchée par atomisation.
L‟investissement est élevé mais les productions peuvent atteindre des centaines de tonnes.
(Jourdan, 2006).
7.3.3. Production en Photo-bioréacteurs
Un photo-bioréacteur (Figure I.11) est constitué d'un système de tubes en plastique transparent
posé sur un plan plat ou incliné. Placés verticalement ou horizontalement, ils sont souvent
agencés sous forme de murs de tubes horizontaux ou verticaux (Tredici, 1999).
Tout comme en bioréacteur, un suivi et un contrôle de grandeurs caractérisant la croissance est
nécessaire telles que le dégagement d'oxygène, la consommation de dioxyde de carbone,
l'augmentation du pH, etc. Une régulation est mise en place afin d'assurer une optimisation des
cultures (Ogbonna, 2003).
Le photo-bioréacteur est surtout utilisé pour la production de biomasse très pure, pour en extraire
des molécules de haute valeur. Il ne convient pas à la culture de masse. Les tubes, les
bioréacteurs et les micro-fermes sont employés dans les pays tempérés ou froids, ou cette microalgue ne peut pas croitre naturellement. Ce sont des systèmes très chers (Elyah, 2003).
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7.3.1. Culture artisanale
Elle consiste à construire des bassins et un réservoir en béton près d‟un lac. Cette méthode
nécessite le remplissage du réservoir par de l'eau pompée du lac puis passe par gravité dans un
filtre à sable avant d'arriver dans les bassins de culture de spiruline. Ce système permet d'obtenir
un produit de haute qualité pour la consommation humaine (filtration avec filtre de 50 μm avant
l'arrivée dans les bassins) et également une récolte d'algues moins pure (filtre 150 μm), utilisable
pour l'aviculture ou l'aquaculture (Scheldeman et al., 1999).
7.3.2. Culture industrielle
La culture est réalisée dans des bassins de formes diverses, de grande surface (plusieurs hectares)
agités mécaniquement. La spiruline est séchée par atomisation.
L‟investissement est élevé mais les productions peuvent atteindre des centaines de tonnes.
(Jourdan, 2006).
7.3.3. Production en Photo-bioréacteurs
Un photo-bioréacteur (Figure I.11) est constitué d'un système de tubes en plastique transparent
posé sur un plan plat ou incliné. Placés verticalement ou horizontalement, ils sont souvent
agencés sous forme de murs de tubes horizontaux ou verticaux (Tredici, 1999).
Tout comme en bioréacteur, un suivi et un contrôle de grandeurs caractérisant la croissance est
nécessaire telles que le dégagement d'oxygène, la consommation de dioxyde de carbone,
l'augmentation du pH, etc. Une régulation est mise en place afin d'assurer une optimisation des
cultures (Ogbonna, 2003).
Le photo-bioréacteur est surtout utilisé pour la production de biomasse très pure, pour en extraire
des molécules de haute valeur. Il ne convient pas à la culture de masse. Les tubes, les
bioréacteurs et les micro-fermes sont employés dans les pays tempérés ou froids, ou cette microalgue ne peut pas croitre naturellement. Ce sont des systèmes très chers (Elyah, 2003).