Etude bibliographique
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7.1. Les conditions de culture
Les exigences de croissance de la culture de spiruline sont similaires à celles des plantes
terrestres mais elles utilisent ces ressources très efficacement pour augmenter la productivité de
la biomasse, en consommant comparativement moins d'eau (Sudhakar, Premalatha et Rajesh,
2014).
7.1.1. La Température
La température du milieu de culture influence directement la vitesse de croissance de la
spiruline, bien qu'assez résistante au froid (jusqu'à 3-5°C au-dessus de zéro), la spiruline ne
commence à croître d'une manière appréciable qu'au-dessus de 20°C (Jourdan, 2006).
La vitesse de croissance est maximale vers 35-37°C. Au-delà de cette température, on risque
rapidement une destruction de la culture qui survient à coup sûr après quelques heures au-delà de
43-44°C (Zarrouk, 1966).
Dans les conditions expérimentales, l'optimum de température pour la croissance de la spiruline
se situe entre 32 et 40°C, soit au voisinage de 35°C. En dessous de 20°C la croissance est très
lente et finit par s'arrêter, mais cette inhibition de la croissance cesse quand la température
redevient favorable. A des températures permanentes (40°C) les algues subissent des dommages
irréversibles, apparaissent au bout de 4 jours et bien plus rapidement à des températures
supérieures. Par contre, si la culture est maintenue uniquement durant les 12 h d'éclairement avec
une température moyenne de 25°C pendant la période obscure, la température de 40°C permet
une croissance optimale de la culture sans affecter la morphologie des algues (Zarrouk, 1966).
7.1.2. La Lumière
La lumière est un facteur important, mais une exposition directe du soleil n'est pas
recommandée. De préférence, il est recommandé d‟exposer la culture à 30 % de la lumière du
soleil, sauf qu'une quantité plus importante peut être nécessaire pour chauffer rapidement la
culture le matin (Saeid et Chojnacka, 2015).
La croissance de la spiruline n'a lieu qu'à la lumière, mais un éclairage 24h/24 n'est pas non plus
recommandé.
Pendant les périodes d'obscurité, des réactions chimiques ont lieu dans la spiruline, comme la
synthèse des protéines et la respiration (Ruma A. et Sudhakar, 2017).
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7.1. Les conditions de culture
Les exigences de croissance de la culture de spiruline sont similaires à celles des plantes
terrestres mais elles utilisent ces ressources très efficacement pour augmenter la productivité de
la biomasse, en consommant comparativement moins d'eau (Sudhakar, Premalatha et Rajesh,
2014).
7.1.1. La Température
La température du milieu de culture influence directement la vitesse de croissance de la
spiruline, bien qu'assez résistante au froid (jusqu'à 3-5°C au-dessus de zéro), la spiruline ne
commence à croître d'une manière appréciable qu'au-dessus de 20°C (Jourdan, 2006).
La vitesse de croissance est maximale vers 35-37°C. Au-delà de cette température, on risque
rapidement une destruction de la culture qui survient à coup sûr après quelques heures au-delà de
43-44°C (Zarrouk, 1966).
Dans les conditions expérimentales, l'optimum de température pour la croissance de la spiruline
se situe entre 32 et 40°C, soit au voisinage de 35°C. En dessous de 20°C la croissance est très
lente et finit par s'arrêter, mais cette inhibition de la croissance cesse quand la température
redevient favorable. A des températures permanentes (40°C) les algues subissent des dommages
irréversibles, apparaissent au bout de 4 jours et bien plus rapidement à des températures
supérieures. Par contre, si la culture est maintenue uniquement durant les 12 h d'éclairement avec
une température moyenne de 25°C pendant la période obscure, la température de 40°C permet
une croissance optimale de la culture sans affecter la morphologie des algues (Zarrouk, 1966).
7.1.2. La Lumière
La lumière est un facteur important, mais une exposition directe du soleil n'est pas
recommandée. De préférence, il est recommandé d‟exposer la culture à 30 % de la lumière du
soleil, sauf qu'une quantité plus importante peut être nécessaire pour chauffer rapidement la
culture le matin (Saeid et Chojnacka, 2015).
La croissance de la spiruline n'a lieu qu'à la lumière, mais un éclairage 24h/24 n'est pas non plus
recommandé.
Pendant les périodes d'obscurité, des réactions chimiques ont lieu dans la spiruline, comme la
synthèse des protéines et la respiration (Ruma A. et Sudhakar, 2017).