Etude bibliographique
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Des études in vivo montrent que la consommation de spiruline a un impact positif sur la
prévention et la réduction de pathologies comme le cancer, les maladies cardio-vasculaires, le
vieillissement prématuré, les maladies infectieuses et le déficit du système immunitaire (Manoj
et al., 1992 ; Fedkovic, 1993 ; Reddy et al., 2000 ; Belay, 2002 ; Girardin-Andremi, 2005).
La spiruline peut être consommée sans aucun danger soit à l'état frais ou sec sous forme de
poudre ou de granules. Elle a gagné la popularité mondiale comme supplément alimentaire
(Décret n° 2006/352 du 20 mars 2006 in Charpy et al., 2008). Son innocuité en tant que
nourriture a été établie par des siècles d'utilisation humaine ainsi que par des études
toxicologiques rigoureuses. Les doses préconisées vont de 5 g à 10 g/jours pour l'enfant
(Branger et al., 2003) et de 100 g chez l'adulte (Santillan, 1974 ; Belay, 2002).
6. Utilisation et intérêt
6.1. Utilisation humaine
La spiruline a fait l'objet de nombreuses et rigoureuses études toxicologiques qui ont mis en
évidence ses applications thérapeutiques potentielles dans le domaine de l'immuno-modulation
des effets anticancéreux, antiviraux et de la réduction du cholestérol. Un certain nombre
d'extraits se sont révélés remarquablement actifs dans la protection des cellules Tlymphoblastoïdes humaines contre les effets cytopathiques de l'infection par le VIH (Barsanti,
2014).
6.1.1. Bienfaits thérapeutiques
Les spirulines sont des cyanobactéries aux multiples propriétés thérapeutiques :
Anti-oxydante : elle diminue le stress oxydant (Sguera, 2008) ;
Anti-inflammatoire : l‟activité anti-inflammatoire est constatée lors d'une administration pe ros
(par voie orale) avant l'induction de la réaction inflammatoire (Sguera, 2008) ;
Anticancéreuse : le calcium-spirulan agit par prévention de l'adhésion et de la migration des
cellules tumorales vers la lame basale (Sguera, 2008) ;
Antivirale : la spiruline bloque l'adsorption et la pénétration virale dans la membrane cellulaire
(Sguera, 2008) ;
Effets contre l‟hyperlipidémie : la consommation régulière de spiruline diminue le taux de
cholestérol. Le premier rapport sur la réduction du cholestérol sanguin par la Spiruline a été
réalisé sur des rats par Devi et Venkataraman en 1983 ;
Effets contre le diabète : la fraction soluble dans l‟eau de la spiruline à la propriété de diminuer
le taux de glucose dans le sérum (Takai et al., 1991) ;
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Des études in vivo montrent que la consommation de spiruline a un impact positif sur la
prévention et la réduction de pathologies comme le cancer, les maladies cardio-vasculaires, le
vieillissement prématuré, les maladies infectieuses et le déficit du système immunitaire (Manoj
et al., 1992 ; Fedkovic, 1993 ; Reddy et al., 2000 ; Belay, 2002 ; Girardin-Andremi, 2005).
La spiruline peut être consommée sans aucun danger soit à l'état frais ou sec sous forme de
poudre ou de granules. Elle a gagné la popularité mondiale comme supplément alimentaire
(Décret n° 2006/352 du 20 mars 2006 in Charpy et al., 2008). Son innocuité en tant que
nourriture a été établie par des siècles d'utilisation humaine ainsi que par des études
toxicologiques rigoureuses. Les doses préconisées vont de 5 g à 10 g/jours pour l'enfant
(Branger et al., 2003) et de 100 g chez l'adulte (Santillan, 1974 ; Belay, 2002).
6. Utilisation et intérêt
6.1. Utilisation humaine
La spiruline a fait l'objet de nombreuses et rigoureuses études toxicologiques qui ont mis en
évidence ses applications thérapeutiques potentielles dans le domaine de l'immuno-modulation
des effets anticancéreux, antiviraux et de la réduction du cholestérol. Un certain nombre
d'extraits se sont révélés remarquablement actifs dans la protection des cellules Tlymphoblastoïdes humaines contre les effets cytopathiques de l'infection par le VIH (Barsanti,
2014).
6.1.1. Bienfaits thérapeutiques
Les spirulines sont des cyanobactéries aux multiples propriétés thérapeutiques :
Anti-oxydante : elle diminue le stress oxydant (Sguera, 2008) ;
Anti-inflammatoire : l‟activité anti-inflammatoire est constatée lors d'une administration pe ros
(par voie orale) avant l'induction de la réaction inflammatoire (Sguera, 2008) ;
Anticancéreuse : le calcium-spirulan agit par prévention de l'adhésion et de la migration des
cellules tumorales vers la lame basale (Sguera, 2008) ;
Antivirale : la spiruline bloque l'adsorption et la pénétration virale dans la membrane cellulaire
(Sguera, 2008) ;
Effets contre l‟hyperlipidémie : la consommation régulière de spiruline diminue le taux de
cholestérol. Le premier rapport sur la réduction du cholestérol sanguin par la Spiruline a été
réalisé sur des rats par Devi et Venkataraman en 1983 ;
Effets contre le diabète : la fraction soluble dans l‟eau de la spiruline à la propriété de diminuer
le taux de glucose dans le sérum (Takai et al., 1991) ;