Etude bibliographique
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3.2. Morphologie
La spiruline se compose de trichomes atteignant 350μ de long, de 5 à 11 μ de diamètre, un peu
rétrécis au niveau des articulations. Les tours de spire ont un diamètre de 20 à 50 μ, diminuant
légèrement vers les extrémités (Fox, 1999).
On distingue plusieurs morphologies ‘spiralées’, ‘ondulées’, et ‘droites’ (Figure I.8) :
 Les „spiralées‟, désigne les souches dont les filaments ont la forme d‟une queue de
cochon, telle la „Lonar‟ (variété présente en Inde) ;
 Les „ondulées‟, désigne les souches dont les filaments sont en spirale étirée, telle la
„Paracas‟ (variété présente au Pérou) ;
 Les „droites‟, désigne les souches dont les filaments sont tellement étirés qu‟ils donnent
l‟impression d‟être presque rectilignes telle la variété M2 (Jarisoia, 2005).
Figure I.8 : Morphologie typiques de la spiruline (Jarisoia, 2005).
3.3. Systématique
Arthrospira le nom qui dérive de la configuration physique spiralée et hélicoïdale de ses
filaments, en latin „spira‟ signifie enroulement. Les différentes confusions faites par rapport à
l‟emploi du terme spiruline sont regroupées dans le Tableau I.3 :
Forme spiralée :
(type Lonar)
Forme endulée:
(type Paracas)
Forme droite :
(type M2)