Etude bibliographique
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D‟autres exploitations s‟ensuivront un peu partout dans le monde. Grâce aux progrès faits sur les
techniques de culture, l‟Europe est entrée dans la course et les productions à petite échelle se
développent dans les pays en voie de développement (Vidalo, 2008).
2.2.2. En France
La production française destinée à la consommation directe est réalisée à l‟échelle artisanale
(Figure I.3). Dans cette partie, ne sera évoqué que la production destinée à l‟alimentation, et non
la spiruline dont sont extraites des molécules à forte valeur ajoutée. La production de spiruline
dans l‟hexagone est très fortement limitée par les facteurs climatiques des zones tempérées. Les
produits consommés proviennent donc essentiellement d‟importations. Les grandes marques
leaders, étrangères, telles que „FLAMANT VERT’, „MARCUS ROHRER’ ou „EARTHRISE’ sont
distribuées en magasins „Bio‟ et diététiques (Antenna Technology, 2002).
Figure I.3: Production de la spiruline en France (FSF „Fédération des Spiruliniers de France‟).
2.2.3. En Algérie
En Algérie, la production de la spiruline reste très faible. A notre connaissance il existe quelques
fermes de culture artisanale tel que : la ferme de M. Hiri à Tamanrasset et la ferme de M.
Redouane à Oran.
La ferme de Tamanrasset
Entre les 18 et 25 Avril 2004, des scientifiques, chercheurs et responsables d‟ONG ayant une
expérience de la culture et des utilisations de la spiruline visite la mini-ferme de spiruline
installée dans l‟enceinte du camping. Cette exploitation, fermée de murs, se compose de 4
bassins en dur de 4 m² environ plus une culture familiale dans des bassins en plastique.
Ferme de production
de la spiruline.
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D‟autres exploitations s‟ensuivront un peu partout dans le monde. Grâce aux progrès faits sur les
techniques de culture, l‟Europe est entrée dans la course et les productions à petite échelle se
développent dans les pays en voie de développement (Vidalo, 2008).
2.2.2. En France
La production française destinée à la consommation directe est réalisée à l‟échelle artisanale
(Figure I.3). Dans cette partie, ne sera évoqué que la production destinée à l‟alimentation, et non
la spiruline dont sont extraites des molécules à forte valeur ajoutée. La production de spiruline
dans l‟hexagone est très fortement limitée par les facteurs climatiques des zones tempérées. Les
produits consommés proviennent donc essentiellement d‟importations. Les grandes marques
leaders, étrangères, telles que „FLAMANT VERT’, „MARCUS ROHRER’ ou „EARTHRISE’ sont
distribuées en magasins „Bio‟ et diététiques (Antenna Technology, 2002).
Figure I.3: Production de la spiruline en France (FSF „Fédération des Spiruliniers de France‟).
2.2.3. En Algérie
En Algérie, la production de la spiruline reste très faible. A notre connaissance il existe quelques
fermes de culture artisanale tel que : la ferme de M. Hiri à Tamanrasset et la ferme de M.
Redouane à Oran.
La ferme de Tamanrasset
Entre les 18 et 25 Avril 2004, des scientifiques, chercheurs et responsables d‟ONG ayant une
expérience de la culture et des utilisations de la spiruline visite la mini-ferme de spiruline
installée dans l‟enceinte du camping. Cette exploitation, fermée de murs, se compose de 4
bassins en dur de 4 m² environ plus une culture familiale dans des bassins en plastique.
Ferme de production
de la spiruline.