Etude bibliographique
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La quantité de spiruline produite au niveau mondial est difficilement estimable, mais d‟après
FAO, la production totale mondiale est de 8000tonnes/an.
La principale limitation de la production pour les fermes situées dans les plus hautes latitudes est
qu'elles ont une saison de culture et de récolte plus courte que les exploitations situées à des
latitudes plus basses (5 mois au lieu de 9-12 mois/an), du fait de température et d‟ensoleillement
inférieurs. Cependant, Taiwan qui a priori réunit de bonnes conditions présente une production
plus faible, car elle subit l'influence des orages durant l'été.
Tableau I.1 : Production mondiale de la spiruline destinée à la consommation (1997) (Antenna
Technology, 2002).
PRODUCTEUR
LOCALITE
TONNES/AN
Earthrise Frams* (20ha)
Calipatria, Californie
200
Cyanotech Corp (12ha)
Keahole Point, Hawai
175
Siam Algae Co*(2ha)
Bangkok, Thailande
80
Far East Microalgae
Taiwan
200
Solarium
Iquique, Chili
20
Bionor
La Serena, Chili
20
Vinh Hoa
Thuanhai, Vietman
30
Cyanotech Ltd
Bangalore, Inde
15
Parey Agro Ltd
Inde
10
Green Diamond
Chang Mai, Thaïlande
10
Unisyn
Kaomua Hawaï
30
Ballapure industries
Mysore, Inde
50
Proteal Saint Anne
Martinique
20
Imade Grenade
Espagne
10
Strembel Sourrigues
Rosario, Argentine
15
La Havane
Cuba
20
Ile de Hainan
Chine
100
Nanchang
Chine
50
Wuhan
Chine
100
Myanmar
Birmanie
30
Ukraine
Ukraine
20
TOTAL
1205