CHAPITRE III : Résultats et discussion
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III.4.2. Dosage des polyphénols totaux :
L’analyse quantitative de polyphénols de l’extrait d’Ulva fasciata de Sidi Fredj a été déterminée
par la méthode spectrophotometrique au réactif de Folin-Cioclateu en se référant à une courbe
d’étalonnage dressée à partir d’une gamme de solutions standard d’acide gallique établie
séparément. La quantité des phénols totaux dans les extraits est exprimée en microgramme
d’équivalents d’acide gallique par milligramme d’extrait (µg EAG / mg).
Les concentrations des polyphénols totaux sont calculées à partir de l’équation de régression de
la gamme d’étalonnage établie avec l’acide gallique (y = 0,0017x). Les résultats sont exprimés
en microgramme d’équivalent d’acide gallique par milligramme d’extrait (µg EAG/mg d’extrait)
Ces résultats ont permis de donner des estimations sur les quantités des polyphénols totaux
contenus dans les échantillons d’Ulva fasciata (Figure III.7).
Figure III.7 : Droite d’étalonnage de l’acide gallique.
La teneur en constituants phénoliques totaux de l'extrait ethanolique de l’algue est de 29.23 ± 0,001
µg équivalent d'acide gallique par mg d’extrait (µg EAG/mg d’extrait).
En se référant à la littérature, les travaux de Ishakani, (2016) sur l’Ulva fasciata d’origine
indienne, montrent que les extraits méthanoliques obtenus contiennent une teneur en phénols
totaux de 21.75 ±0.5 mg EAG /g de MS. La variabilité des teneurs en polyphénols obtenue serait
due selon Hayouni et al., (2007) au type de matériel végétal utilisé, les conditions biotiques
(espèce, organe et l’état physiologique) et abiotiques comme les facteurs édaphiques et la nature
du sol (Atmani et al., 2009).
Selon Falleh et al. (2008), la localisation géographique et les conditions climatiques peuvent
influencer la biosynthèse et l’accumulation des métabolites secondaires de la plante. Ceci justifie
la différence entre les teneurs de nos extraits et celles citées dans la bibliographie.
y = 0,0017x
R² = 0,9953
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
1.8
0
200
400
600
800
1000
Ansorbance
à
700nm
Concentration del'acide gallique µg/ml
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III.4.2. Dosage des polyphénols totaux :
L’analyse quantitative de polyphénols de l’extrait d’Ulva fasciata de Sidi Fredj a été déterminée
par la méthode spectrophotometrique au réactif de Folin-Cioclateu en se référant à une courbe
d’étalonnage dressée à partir d’une gamme de solutions standard d’acide gallique établie
séparément. La quantité des phénols totaux dans les extraits est exprimée en microgramme
d’équivalents d’acide gallique par milligramme d’extrait (µg EAG / mg).
Les concentrations des polyphénols totaux sont calculées à partir de l’équation de régression de
la gamme d’étalonnage établie avec l’acide gallique (y = 0,0017x). Les résultats sont exprimés
en microgramme d’équivalent d’acide gallique par milligramme d’extrait (µg EAG/mg d’extrait)
Ces résultats ont permis de donner des estimations sur les quantités des polyphénols totaux
contenus dans les échantillons d’Ulva fasciata (Figure III.7).
Figure III.7 : Droite d’étalonnage de l’acide gallique.
La teneur en constituants phénoliques totaux de l'extrait ethanolique de l’algue est de 29.23 ± 0,001
µg équivalent d'acide gallique par mg d’extrait (µg EAG/mg d’extrait).
En se référant à la littérature, les travaux de Ishakani, (2016) sur l’Ulva fasciata d’origine
indienne, montrent que les extraits méthanoliques obtenus contiennent une teneur en phénols
totaux de 21.75 ±0.5 mg EAG /g de MS. La variabilité des teneurs en polyphénols obtenue serait
due selon Hayouni et al., (2007) au type de matériel végétal utilisé, les conditions biotiques
(espèce, organe et l’état physiologique) et abiotiques comme les facteurs édaphiques et la nature
du sol (Atmani et al., 2009).
Selon Falleh et al. (2008), la localisation géographique et les conditions climatiques peuvent
influencer la biosynthèse et l’accumulation des métabolites secondaires de la plante. Ceci justifie
la différence entre les teneurs de nos extraits et celles citées dans la bibliographie.
y = 0,0017x
R² = 0,9953
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
1.8
0
200
400
600
800
1000
Ansorbance
à
700nm
Concentration del'acide gallique µg/ml