CHAPITRE II : Matériels et méthodes
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du IR. Une molécule, en fonction de ses degrés de liberté et des ondes infrarouges excitées, les
molécules peuvent absorber une certaine quantité d'énergie pour la transformer en mouvement.
Ainsi, pour une molécule donnée, il existe plusieurs modes vibrationnels correspondant à une
fréquence propre donnée. Ces vibrations se répartissent en deux catégories : les vibrations dites
de déformation (flexion) et les vibrations dites d'élongation (étirement) (Chouana, 2017).
II.3.4.1.2. Mode opératoire :
Les analyses ont été réalisées avec un spectromètre infrarouge à transformée de Fourier (FTIR)
de type Perkin-Elmer Spectrum Two FT-IR Spectrometer. Les deux poudres (poudre d’algue et
la poudre de polysaccharide) sont mélangées avec du KBr en poudre puis pressé jusqu'à obtenir
un comprimé. Les spectres IR ont été enregistrés à température ambiante avec une gamme de
nombre d'onde allant de 450-4000 cm-1 (Chouana, 2017).
II.3.2. Les composés phénoliques :
II.3.2.1. Extraction :
II.3.2.1.1. Principe d’extraction :
La poudre d’algue Ulva Fasciata est mise en contact avec une solution mélange (éthanol/eau)
dont l’efficacité en matière d’extraction de composés phénoliques a été démontrée (Pappou et
al., 2022). Le solvant effectue une lyse chimique des membranes cellulaires afin d’extraire leurs
organites. La solution obtenue après une macération de 12h est filtrée, centrifugée et concentrée
dans le rotavapeur puis, destinée a la conservation.
II.3.2.1.2. Procédé d’extraction :
10g d’algues séchées est finement broyées sont macérées dans 100 ml de mélange éthanol/eau
70:30 (v/v) durant 12h sous agitation magnétique et une température de 25°C.
(Nous avons effectué une filtration sous vide pour faciliter la centrifugation) le mélange
poudre/solvant est centrifugé (5000 rmp/minute) pendant 15 minutes, le surnageant est récupéré
puis concentré à l’aide d’un rotavapeur. La solution obtenue après la concentration est conservée
dans des tubes à vice entourés de parafilm à -20°C jusqu’à l’utilisation (Figure II.11).
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du IR. Une molécule, en fonction de ses degrés de liberté et des ondes infrarouges excitées, les
molécules peuvent absorber une certaine quantité d'énergie pour la transformer en mouvement.
Ainsi, pour une molécule donnée, il existe plusieurs modes vibrationnels correspondant à une
fréquence propre donnée. Ces vibrations se répartissent en deux catégories : les vibrations dites
de déformation (flexion) et les vibrations dites d'élongation (étirement) (Chouana, 2017).
II.3.4.1.2. Mode opératoire :
Les analyses ont été réalisées avec un spectromètre infrarouge à transformée de Fourier (FTIR)
de type Perkin-Elmer Spectrum Two FT-IR Spectrometer. Les deux poudres (poudre d’algue et
la poudre de polysaccharide) sont mélangées avec du KBr en poudre puis pressé jusqu'à obtenir
un comprimé. Les spectres IR ont été enregistrés à température ambiante avec une gamme de
nombre d'onde allant de 450-4000 cm-1 (Chouana, 2017).
II.3.2. Les composés phénoliques :
II.3.2.1. Extraction :
II.3.2.1.1. Principe d’extraction :
La poudre d’algue Ulva Fasciata est mise en contact avec une solution mélange (éthanol/eau)
dont l’efficacité en matière d’extraction de composés phénoliques a été démontrée (Pappou et
al., 2022). Le solvant effectue une lyse chimique des membranes cellulaires afin d’extraire leurs
organites. La solution obtenue après une macération de 12h est filtrée, centrifugée et concentrée
dans le rotavapeur puis, destinée a la conservation.
II.3.2.1.2. Procédé d’extraction :
10g d’algues séchées est finement broyées sont macérées dans 100 ml de mélange éthanol/eau
70:30 (v/v) durant 12h sous agitation magnétique et une température de 25°C.
(Nous avons effectué une filtration sous vide pour faciliter la centrifugation) le mélange
poudre/solvant est centrifugé (5000 rmp/minute) pendant 15 minutes, le surnageant est récupéré
puis concentré à l’aide d’un rotavapeur. La solution obtenue après la concentration est conservée
dans des tubes à vice entourés de parafilm à -20°C jusqu’à l’utilisation (Figure II.11).