CHAPITRE II : Matériels et méthodes
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II.3.1.1.2. Procédé d’extraction :
L’extraction des polysaccharides (Figure II.7) est réalisée selon le protocole de Chiu et al.,
(2011) en versant 50g de poudre d’algue dans un volume de 1250 ml d’eau distillée, la solution
est mise dans un bain marie pendant 3h, puis centrifugée (5000 rmp/minute) pendant 15 minutes.
Le filtrat obtenu est précipité avec de l’éthanol à raison de (V/2V) (Figure II.8), le mélange est
laissé reposer pendant une nuit à température ambiante. La masse des polysaccharides obtenue
est finalement séchée dans une étuve à 40°C pendant 24 heures puis, broyée avec un mortier en
une poudre fine.
Figure II.7 : Protocole d’extraction des polysaccharides.
II.3.1.2. Calcul du rendement d’extraction :
Les rendements d’extraction des polysaccharides (Figure II.8) sont calculés selon la formule (3)
suivante :
Rendement d’extraction (%) =
masse polysaccharidique extraite(g)
masse de la poudre seche de l′algue(g)
× 100