CHAPITRE I : Généralité
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I.1.4.2 Elevage et agriculture :
Les algues sont couramment utilisées comme ingrédient dans la production de fourrage ou
comme engrais, aidant à retenir l'eau dans le sol, à améliorer sa texture, et à maintenir et enrichir
le sol avec des traces de métaux (Cu. , Co, Zn, Mn, Fe, N ) (Lakhdar, 2018), et aussi pour
renforcer la défense naturelle des plantes contre certains pathogènes des culture, accélérer la
croissance et la germination des graines, bonne résistance stress biotiques et abiotiques,
amélioration de l'absorption des nutriments, modification de la composition des tissus végétaux
et croissance plus profonde des racines (Betit et Chiha, 2019).
EI-Sheekh et EI-Saied, (2000) ont montré que des extraits d'algues vertes et rouges (Corallina
mediterranea et Jania rubens) présentaient des effets bénéfiques sur la germination, l'élongation
des racines et des tiges chez la fève (Vicia faba). Quelques revues présentes tous les aspects de
l’utilisation des algues en agriculture et contiennent en abondant des bibliographies détaillées, en
particulière (Metting et al, 1988 ; Blunden, 1991) c’est surtout, sous forme de farine, de poudre
ou de tourteaux qu’elles sont le plus utilisées en Bretagne et Normandie.
I.1.4.3 Cosmétologie :
Les métabolites dérivés des algues ont été décrits comme efficaces dans les soins anti-âges de la
peau, amincissants, antioxydants, photoprotecteurs et hydratants. Pour la cosmétologie, plusieurs
espèces d'algues appartenant à différents groupes sont utilisées (Lakhdar, 2018).
I.1.4.4 Pharmaceutique et médical :
Les macroalgues occupent une place importante en tant que source de composés biomédicaux.
Environ 2 400 types de substances naturelles sont isolés des algues (Betit et Chiha, 2019).
Parmi les grands classiques des remèdes à base d'algues, rappelons l'utilisation du porphyre
(Nori) comme agent anti-scorbutique grâce à sa teneur en vitamine C, et les effets bénéfiques de
la laminaire (Kombu) sur les ulcères peptiques et les goitres, principalement dus à la présence
d'alginate et d'iode. De plus les algues possèdent plusieurs activités biologiques dont on peut
citer :
- Activité antimicrobienne, antioxydante, antalgique et antifongique (Tuney, 2006) ;
- Activité immunomodulatrice dont la stimulation avait été effectuée par l’ajout de
polysaccharides extraits d’ulva rigida (José et al., 2007) ;
- Activités préventives anti-obésité, anti-athérosclérose et anti-hypercholestérolémie de
manière générale (Akretch et Mokrani, 2020);
- Propriété anti tumorales des Fucanes (coombe et al., 1987)…
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I.1.4.2 Elevage et agriculture :
Les algues sont couramment utilisées comme ingrédient dans la production de fourrage ou
comme engrais, aidant à retenir l'eau dans le sol, à améliorer sa texture, et à maintenir et enrichir
le sol avec des traces de métaux (Cu. , Co, Zn, Mn, Fe, N ) (Lakhdar, 2018), et aussi pour
renforcer la défense naturelle des plantes contre certains pathogènes des culture, accélérer la
croissance et la germination des graines, bonne résistance stress biotiques et abiotiques,
amélioration de l'absorption des nutriments, modification de la composition des tissus végétaux
et croissance plus profonde des racines (Betit et Chiha, 2019).
EI-Sheekh et EI-Saied, (2000) ont montré que des extraits d'algues vertes et rouges (Corallina
mediterranea et Jania rubens) présentaient des effets bénéfiques sur la germination, l'élongation
des racines et des tiges chez la fève (Vicia faba). Quelques revues présentes tous les aspects de
l’utilisation des algues en agriculture et contiennent en abondant des bibliographies détaillées, en
particulière (Metting et al, 1988 ; Blunden, 1991) c’est surtout, sous forme de farine, de poudre
ou de tourteaux qu’elles sont le plus utilisées en Bretagne et Normandie.
I.1.4.3 Cosmétologie :
Les métabolites dérivés des algues ont été décrits comme efficaces dans les soins anti-âges de la
peau, amincissants, antioxydants, photoprotecteurs et hydratants. Pour la cosmétologie, plusieurs
espèces d'algues appartenant à différents groupes sont utilisées (Lakhdar, 2018).
I.1.4.4 Pharmaceutique et médical :
Les macroalgues occupent une place importante en tant que source de composés biomédicaux.
Environ 2 400 types de substances naturelles sont isolés des algues (Betit et Chiha, 2019).
Parmi les grands classiques des remèdes à base d'algues, rappelons l'utilisation du porphyre
(Nori) comme agent anti-scorbutique grâce à sa teneur en vitamine C, et les effets bénéfiques de
la laminaire (Kombu) sur les ulcères peptiques et les goitres, principalement dus à la présence
d'alginate et d'iode. De plus les algues possèdent plusieurs activités biologiques dont on peut
citer :
- Activité antimicrobienne, antioxydante, antalgique et antifongique (Tuney, 2006) ;
- Activité immunomodulatrice dont la stimulation avait été effectuée par l’ajout de
polysaccharides extraits d’ulva rigida (José et al., 2007) ;
- Activités préventives anti-obésité, anti-athérosclérose et anti-hypercholestérolémie de
manière générale (Akretch et Mokrani, 2020);
- Propriété anti tumorales des Fucanes (coombe et al., 1987)…