Nousvenons, dans le domaine par—
La Spiruline, l’une des seules '
ticulier de la physiologie sportive, sources d’origine végétale discombien les carences chroniques _, ponibles,contient quatre fois
en fer, et en ferritine {réserves de
plus de vitamine 812 que le
,
_
fer dans l’organisme} qui génèrent foie de bœuf cru,— longtemps
cone—performances, tendinites a donné comme sa meilleure
répétition et autres claquages, sont source. Cette teneur excep—
le plus souvent dues à des caren— tionnelle la fait recommam
ces en folates (ou acide folique).
der aux personnes atteintes
—
'
d’ane}mie
mais
La vitamine 312 ou
aussi che_zies végétariens
_
cobalamine
_
et
les
peu enclins .
_
,
a une alimentation carnee
5 2
est également une vitamine «du comme les personnes âgées;
tonus à l’instar de la vitamine
les convalescents et enfants
_
‘
Elle doit son nom au cobalt
_
-
,
.
qu’elle contient. Elle participe a Un décit en vitamine B»12' peut
'
la synthèse de l’ADN, des globu— également favoriser l’anorexie, des
les rouges et de la myéline ainsi problèmes neurologiques tels que
qu’au développement du Système la perte de l’odora't et
du
nerveux. En 1948, Whipple l’isole nerf Optique, des problèmes de
a partir du foie et l’administre a
constipation, depresSion, fatigue,
des personnes atteintes d’anemie
maux de tête, des problèmes cu—
_
pernicieuse. Cette forme d’anémie
la chute des cheveux. :
_
cv
appelée pemicieuse parce qu’elle
_
»
_…
Ë
eta1ttomours
fatale, eta—1t connue La vitamine D
_
(5
bien avant que sa cause ne sort
…
.
_
$
élucidÉe. L’anémie pernicieusë
est antirachitique,
"
“G
n’est pas due a un-dêfaut d’apport des os. En 1865, le médeCin Ar—
g
alimentaire en vitamine B_12, mais mand Trousseau recommande
’
2
a une incapacité à utiliser cette dans son‘fmanuel de médecine
€
vitamine a cause du décit d’Un clin@uelaconsommaüOn d’huile
'
:
facteur intrinsèque dans les sécré— de foie de morue ainsi que l’expo—'
%
tions gastriques. Rarissime dans le sition au soleil pour protéger les
“_
monde végétal, on la trouve sur— enfants du rachitisme:
-
'
qÎ
tout dans la viande, les oeufs et les ;;
“
.
'
Ë
produits laitiers.
“
.
.
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La Spiruline, l’une des seules '
ticulier de la physiologie sportive, sources d’origine végétale discombien les carences chroniques _, ponibles,contient quatre fois
en fer, et en ferritine {réserves de
plus de vitamine 812 que le
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fer dans l’organisme} qui génèrent foie de bœuf cru,— longtemps
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