«
Les coûts externes annuels totaux de .l’agriculture au Royaume—Uni [
en 1996 s’élèvent à 2 545 milliOns' de livres sterling soit 208 £/ha de
terre arable et de pâturage permanent. 120 millions de livres par
sont imputables ala contamination de l’eau potable par les pesticides,
_
16millions de livres“ auX nitrates; 23
Crÿptosporidium et
[ - 55nlli'os aùx phosphates.
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….
7
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.”.
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125 millions aux dégâts a1a=faune et à la oi‘e-sauvÏages,
”aux:
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m
haies et aux
1 113millions aux
.
l’atmosphère; 106 millions
_
organique. Enn, 169 millions aux empoisonnements alimentaires et
607 millions à l’ESB.
"
;
2 7 6
Cette étude a uniquement estimé les externalités négatives qui entraînent
.
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;
des coûts nanciers et risque donc de sous—estirner les impacts négatifs
totaux de l’agriculture moderne.
.
.
Les agriculteurs du Royaume—Uni ont
réussi à augmenter la production alimentaire auCours du XXe siède.
Depuis 1950, les rapports à l’hectare de blé, d’orge, de betterave sucrière
et de pommes de terre ont plus que triplé et la production laitière par
vache a plus que doublé
les coûts en
d’environnement,
de santé et deproblèmessociaux sont énormes. ’
‘
,
°
Le bilan des biotechnologies modernes, ”au sens large du terme, est
négaÿf_du point de vue
surtout pour les-pluspauvres
——
autant que du point de vue écologique48ô. Nous avons déjà mentionné
que la spiruliné donnait 50 tonnes de protéines par hectare paran, Soit
f
E‘
260 fois plus que la viande,” 250 fois plus que
soixante fois plus
3
que le blé, 55 fois plus que le mais ou 50 fois plus que le soja4g7g Et“ ce,
…
sans pesticides, ni herbicides,alors que
les deux cultures
.
3
qui en consomment
sont le soja et le
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-'
.
ï
%
La culture industrielle de la Spiruline demande quatre fois moins d’eau
'
q)
que celle du soja, cinq fOis moins que celle du riz et 5 000 fois moins que
_
à
celle nécessaire pour produire la même quantité de—viande de
-5
Soit seulement 2 % de l’eau nécessaire pour produire un bœuf industriel
“—
de500kg.
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Lequel bovidé exige la quantité d’eau nécessaire .a faire otter!un_ des—'
2
trovernavali490.
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Les coûts externes annuels totaux de .l’agriculture au Royaume—Uni [
en 1996 s’élèvent à 2 545 milliOns' de livres sterling soit 208 £/ha de
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sont imputables ala contamination de l’eau potable par les pesticides,
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réussi à augmenter la production alimentaire auCours du XXe siède.
Depuis 1950, les rapports à l’hectare de blé, d’orge, de betterave sucrière
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