Aucun aliment ne fournit à lui seul la totalité des besoins du corps
humain, sauf…
.
la spiruline, quasiment.
Ses qualités nutritionnelles, connues de manière empirique, ont été
démontrées par de nombreuses études7. Après la publication de ce
rapport, la FAO (organisation des NatiOns unies pour l’alirnentation et
l’agriculture) déclare: « Exceptionnellement riche en protéines, en vita—
mines et en fer, la spiruline est depuis des siècles le secret d’une bonne
santé pour la population du lac Tchad. Conséquence: les peuples dela
région sont connus dans le pays car ils vivent plus longtemps et mieux.
[.
.
.] C’est l’aliment idéal du XXIe siècle Pour l’UNESCO, c’est: « l’ali— =
ment idéal et le pluscomplet de demain La Conférence Internationale
sur les protéines microsCopiques en 1972 et la Conférence alimentaire
‘
mondiale des Nations Unies en 1974 déclarent la spiruline « aliment de
2 0
santé supérieur du XXIe siècle L’OMS qui a fait une étude sur la spiru—
-
line, reconnaît l’efcacité de la spiruline pour « renforcer les défenses
immunitaires et prévenir la maladie » et y voit: « le meilleur aliment pour
,
l’humanité au XXIe siècle ». Pour la FDA (Food and Drug Administration},
c’est: « l’une des meilleures sources de protéines » et pour le ministère
de la Santé chinois: « un complément alimentaire de premier ordre
,
Pour preuve des qualités nutritives de la petite algue spiraloïde, le Dr
Christopher Hills et le Dr Hiroshi Nakamura, pionniers de la spiruline,
évoquent, entre autres, dans leur ouvrage Food From Sunh‘gbË, le philo—
sophe japonais Toru Matsui. Alors âgé de 85 ans, cedernier se nÔurrissait
exclusivement de Spiruline depuis 15 ans et entendait le faire jusqu’à
ce que le problème de la faim dans le monde soit résOlu. Trois fois plus
‘
E
riches en protéines que la viande9, le poisson ou que “les autres céréales”,
$
la spiruline contient cinq fois plus de calcium que le lait, cinquante fois
q;
plus de fer que les épinards et deux fois plus de bêta—carotène que les
3
carottes. Elle est également très riche en acides gras essentiels, en acides
â
aminés (tous), quasiment toutes les vitamines connues et les Oligoélé—…
3
ments minéraüx, de très nombreuses enzymes et c0enzyr'es, etc.
%
Selon le phycologue William Barry, lorsque la température dépasse trente
Tu
degrés à l’ombre, les algues sont capables de doubler leur population
:.
toutes les 20 minutes et le résultat est Spectaculaire“. La spiruline, qui
q}
peut se diviser trois fois en 24 heures se reproduit d’autant plus facilement
._‘::
que son milieu de culture, très basique, est peu prisé des autres bactéries.
=
,
_
,
_
L
.
i
,
'5_
La forte productivité de la spiruline — dans une ferme aquacole, le rende.—
“
ment moyen est de 9 tonnes de protéines à l’hectare, contre 1 tonne- pOur
humain, sauf…
.
la spiruline, quasiment.
Ses qualités nutritionnelles, connues de manière empirique, ont été
démontrées par de nombreuses études7. Après la publication de ce
rapport, la FAO (organisation des NatiOns unies pour l’alirnentation et
l’agriculture) déclare: « Exceptionnellement riche en protéines, en vita—
mines et en fer, la spiruline est depuis des siècles le secret d’une bonne
santé pour la population du lac Tchad. Conséquence: les peuples dela
région sont connus dans le pays car ils vivent plus longtemps et mieux.
[.
.
.] C’est l’aliment idéal du XXIe siècle Pour l’UNESCO, c’est: « l’ali— =
ment idéal et le pluscomplet de demain La Conférence Internationale
sur les protéines microsCopiques en 1972 et la Conférence alimentaire
‘
mondiale des Nations Unies en 1974 déclarent la spiruline « aliment de
2 0
santé supérieur du XXIe siècle L’OMS qui a fait une étude sur la spiru—
-
line, reconnaît l’efcacité de la spiruline pour « renforcer les défenses
immunitaires et prévenir la maladie » et y voit: « le meilleur aliment pour
,
l’humanité au XXIe siècle ». Pour la FDA (Food and Drug Administration},
c’est: « l’une des meilleures sources de protéines » et pour le ministère
de la Santé chinois: « un complément alimentaire de premier ordre
,
Pour preuve des qualités nutritives de la petite algue spiraloïde, le Dr
Christopher Hills et le Dr Hiroshi Nakamura, pionniers de la spiruline,
évoquent, entre autres, dans leur ouvrage Food From Sunh‘gbË, le philo—
sophe japonais Toru Matsui. Alors âgé de 85 ans, cedernier se nÔurrissait
exclusivement de Spiruline depuis 15 ans et entendait le faire jusqu’à
ce que le problème de la faim dans le monde soit résOlu. Trois fois plus
‘
E
riches en protéines que la viande9, le poisson ou que “les autres céréales”,
$
la spiruline contient cinq fois plus de calcium que le lait, cinquante fois
q;
plus de fer que les épinards et deux fois plus de bêta—carotène que les
3
carottes. Elle est également très riche en acides gras essentiels, en acides
â
aminés (tous), quasiment toutes les vitamines connues et les Oligoélé—…
3
ments minéraüx, de très nombreuses enzymes et c0enzyr'es, etc.
%
Selon le phycologue William Barry, lorsque la température dépasse trente
Tu
degrés à l’ombre, les algues sont capables de doubler leur population
:.
toutes les 20 minutes et le résultat est Spectaculaire“. La spiruline, qui
q}
peut se diviser trois fois en 24 heures se reproduit d’autant plus facilement
._‘::
que son milieu de culture, très basique, est peu prisé des autres bactéries.
=
,
_
,
_
L
.
i
,
'5_
La forte productivité de la spiruline — dans une ferme aquacole, le rende.—
“
ment moyen est de 9 tonnes de protéines à l’hectare, contre 1 tonne- pOur