‘Upeneus vittatus (3), qui-mesure 30 cm de
reproduit en mai et juin. On le rencontre dans
long, est répandu depuis les eaux tropicales des
les eaux littorales et_c’est seulement en hiver
océans Indien et Pacifique jusqu’aux côtes
qu’il gagne des eaux plus profondes. Sa chair
—
orientales et méridionales de l’Afrique. On le
peut être frite ;
Japon elle sert à préparer le
trouve aussi dans la mer Rouge, en Polynésie et
kamaboko. Celle des sujets capturés en hiver
près des côtes australiennes. Ses couleurs sont
a le meilleur goût.
‘
éclatantes, variées et chatoÿèmtes, et il se
.
'
‘
'
_._
.
,
—
.Ï
"
p'-‘:.;_ ? ;:._' '_ Î "
'
_.