En aquarium, le Mérou bleu et jaune (2)
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s’habitue vite à son éleveur. Peu cfaintif, même
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en liberté,'il devient très conant en captivité,
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au point même de se montrer effro'nté.
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De nombreux prédateurs bâillent quand ils se
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reposent, comme avant ou après la chasse; ’
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quand il bâille (3),_le Mérou bleu et jaune
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laisse deviner la taille des proies qu’il peut
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avaler. D’autres espèces du même genre, tels
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E. salonotus et E. drummondhài, sont parfois
importées en Europe pour les zoos et
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les aquariums publics. Le second, qui atteint
14 kg, se rencontre depuis le golfe du Mexique
au nord des Bermudes mais conserve ses belles
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couleurs en captivité. Les espèces du genre
Epinephelus ont peu d’appendices pyloriques
(10-12) près de l’estomac, un petit nombre de
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branchiospines et des nageoires pectorales
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arrondies.
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