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LES PRODUITS SECONDAIRES DU MÉTABOLISME
‘
Le sucre est—il récupérable à certaines périodes.de la vie de la plante?
Dans ce cas, les hétérosides seraient des réserves.
La combinaison aglyeone-sucre évite l’accumulation de l‘aglycone dans le milieu
cellulaire. —- Chez l’Airelle, Vaccinium vitis idæa, lorsque les jeunes feuilles assi—
milent peu‘ ou sont maintenues à l’obscurité, il y a beaucoup d’hydroquinol dans les
tissus. Si la photosynthèse se déclenche et la production de sucre augmente, l’hydro—
quinol devient beaucoup moins abondant tandis que l’arbutoside, hétéroside dont
il est l’aglycone, se forme.
De même, dans les feuilles de Saule, il y a beaucoup de pyrocaiéchol en début de
'
}_…f
journée. Pendant la journée, le pyrocatéchol disparaît progressivement et la teneur
en salîçoside augmente. Or l’aglycone de cet hétéroside est le saligénol qui est un
;f_',:
dérivé du pyrocatéchol.
_
Lorsque des plants de Maïs et de Haricot sont cultivés sur solution additionnée
de saligénol, les tissus forment du salicoside, alors que normalement cet hétéroside
ffÏ£Ï
n’existe pas chez ces végétaux;
*
Pour conrmer le rôle de désintoxication, il faut
démontrer de façon
certaine que l’aglycone, ou un corps dont il dérive directement, sont
toxiques lorsqu’ils s’accumulent à l’état libre dans la Cellule, tandis que
lui-même ne l’est plus.
'
Chez les plantes à hétérosides cyanogénétiques il n’y a jamais que de
très faibles quantités d’acide cyanhydrique libre dans les tissus vivants.
—
Cependant
a pu
d’acide cyanhydrique
combiné pour 100 grammes de poids sec chez une Composée à hétéro—
side cyanogénétique. Mais il n’est pas prouvé du tout que les hétérosides cyanogénétiques se forment au fur et ‘a mesure de l’apparition
de HCN libre et à partir de celui—ci. Peut—être,. au contraire, l’HCN '
libre résulte—t—il simplement de l’hydrolyse de ces hétérosides.
'
_:3
Pour tous les aglycones présentant‘des-noyaux phénoliques (aVones,
_
anthocyanidines, catéchineS), les phénols libres se montrent généralement
toxiques.La condensation de l’aglycone avec un sucre“
‘une diminutionde ‘son inuence toxique parce qu’elle faciliteéventuel—
‘
lement :le transport Vers d’autres régions, le rejet, la conversion en
tannins, l’oxydation, etc., de cet aglycone.
'
:
Les
une toXicité très nette pour des espèces qui
n’en forment pas. ”Aînsi.lesqponoside dela Nielle des 13165 pr0voque des lésions dans
les cultures de
à des concentrations inférieures à
0,01 %. Ces expérmncesn’ont qu’un intérêtbi010gique. L’_hétéroside rejeté dans
le
sol ou son aglyconc peuvent av01rune inuence
d’autres plantes
le même milieu: Mais d’autres
à‘l’absence‘ de
'
tomerte
de l’hétérosrde sur l’espèce productrice “: les .sapono‘sîdes-n’ont aucune action
"
noc1ve sur les cultures de Nielle des Blés, même à des concentrations
%ïr
—
De plus, la localisation des
est une preuve
.
insufsante de leur caractère de…déçhçts. ,Trèsysouvent
il
_
LES PRODUITS SECONDAIRES DU MÉTABOLISME
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Le sucre est—il récupérable à certaines périodes.de la vie de la plante?
Dans ce cas, les hétérosides seraient des réserves.
La combinaison aglyeone-sucre évite l’accumulation de l‘aglycone dans le milieu
cellulaire. —- Chez l’Airelle, Vaccinium vitis idæa, lorsque les jeunes feuilles assi—
milent peu‘ ou sont maintenues à l’obscurité, il y a beaucoup d’hydroquinol dans les
tissus. Si la photosynthèse se déclenche et la production de sucre augmente, l’hydro—
quinol devient beaucoup moins abondant tandis que l’arbutoside, hétéroside dont
il est l’aglycone, se forme.
De même, dans les feuilles de Saule, il y a beaucoup de pyrocaiéchol en début de
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journée. Pendant la journée, le pyrocatéchol disparaît progressivement et la teneur
en salîçoside augmente. Or l’aglycone de cet hétéroside est le saligénol qui est un
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Lorsque des plants de Maïs et de Haricot sont cultivés sur solution additionnée
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n’existe pas chez ces végétaux;
*
Pour conrmer le rôle de désintoxication, il faut
démontrer de façon
certaine que l’aglycone, ou un corps dont il dérive directement, sont
toxiques lorsqu’ils s’accumulent à l’état libre dans la Cellule, tandis que
lui-même ne l’est plus.
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Chez les plantes à hétérosides cyanogénétiques il n’y a jamais que de
très faibles quantités d’acide cyanhydrique libre dans les tissus vivants.
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Cependant
a pu
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combiné pour 100 grammes de poids sec chez une Composée à hétéro—
side cyanogénétique. Mais il n’est pas prouvé du tout que les hétérosides cyanogénétiques se forment au fur et ‘a mesure de l’apparition
de HCN libre et à partir de celui—ci. Peut—être,. au contraire, l’HCN '
libre résulte—t—il simplement de l’hydrolyse de ces hétérosides.
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Pour tous les aglycones présentant‘des-noyaux phénoliques (aVones,
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anthocyanidines, catéchineS), les phénols libres se montrent généralement
toxiques.La condensation de l’aglycone avec un sucre“
‘une diminutionde ‘son inuence toxique parce qu’elle faciliteéventuel—
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lement :le transport Vers d’autres régions, le rejet, la conversion en
tannins, l’oxydation, etc., de cet aglycone.
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Les
une toXicité très nette pour des espèces qui
n’en forment pas. ”Aînsi.lesqponoside dela Nielle des 13165 pr0voque des lésions dans
les cultures de
à des concentrations inférieures à
0,01 %. Ces expérmncesn’ont qu’un intérêtbi010gique. L’_hétéroside rejeté dans
le
sol ou son aglyconc peuvent av01rune inuence
d’autres plantes
le même milieu: Mais d’autres
à‘l’absence‘ de
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De plus, la localisation des
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insufsante de leur caractère de…déçhçts. ,Trèsysouvent
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