LES
ALCALOÏDES
765
De plus les alcaloïdes non oxygénés (cicutine, nicotine, etc.) sont
_
volatils. Par temps chaud, le Tabac vaporise abondamment de la nico—
tine : des gouttelettes de nicotine se forment à la surface des épidermes
et s’évaporent ensuite (g. 289).
’
Les faits précédents conduisent plutôt à considérer les alcaloïdes
comme
des
déchets, bien que ces faits ne
soient pas tous nettement signicatifs.
U
b) Toxicité et désintoxication. — Les alcaloïdes
sont
le plus souvent toxiques pour les végétaux, même pour l’espèce les produisant. Cepen—
dant ils sont quelquefois moins toxiques que
les produits dont ils sont issus (acides aminés
cycliques, bases puriques, etc.) et apparaissent
' .‘_î__
donc comme des produits assurant d’autant
=::=.z—
mieux la désintoxication de l’organisme qu’ils sont
le plus souvent éliminés de la matière vivante.
/-'\
.
..
_
Mais le rôle de désintoxication des alcaloïdes
'
n’est pas toujours prouvé et apparaît parfois
G
comme très douteux. Les alcaloïdes ne dérivent
Fra.
289.
__
Exsuda—
pas
toujours
de
substances
toxiques. Eux—
tion
de
la
nicotine
mêmes
sont
parfois très toxiques lorsqu’ils
Par le Tabac (d’après
s’accumulent
en
forte
quantité.
Chez
les
_
plantes sans alcaloïde, les phases de protéolyse intense n’entraînent pas d’intoxication.
Si un feuillage de Tabac (ou de Datura) est greffé sur un appareil radiculaire de
Tomate, il n’y a plus d’alcaloïdes dans les tissus de la plante greée et cependant
le développement se déroule tout à fait normalement.
c) Utilisation. — Il n’y a pas de relation convaincante entre la disparition des alcaloïdes et les synthèses qui peuvent se produire pendant le
même temps.
Les alcaloïdes peuvent ne pas disparaître pendant les périodes d’ina—
'
nition. Inversement, leur disparition peut être totalement indépendante
des synthèses protéiques.
Souvent la teneur en alcaloïdes des graines diminue au cours de la
germination, mais le milieu s’enrichit en même temps en alcaloïdes.
Ceux-ci sont donc excrétés et non utilisés. La diminution de la teneur
en alcaloïdes de l’appareil végétatif au cours de la fructication observée
chez le Genêt (spartéine) ou le Tabac (nicotine) peut être due à la des—
truction et à l’excrétion. Nous avons vu que, chez le Tabac, la nicotine
\.
ALCALOÏDES
765
De plus les alcaloïdes non oxygénés (cicutine, nicotine, etc.) sont
_
volatils. Par temps chaud, le Tabac vaporise abondamment de la nico—
tine : des gouttelettes de nicotine se forment à la surface des épidermes
et s’évaporent ensuite (g. 289).
’
Les faits précédents conduisent plutôt à considérer les alcaloïdes
comme
des
déchets, bien que ces faits ne
soient pas tous nettement signicatifs.
U
b) Toxicité et désintoxication. — Les alcaloïdes
sont
le plus souvent toxiques pour les végétaux, même pour l’espèce les produisant. Cepen—
dant ils sont quelquefois moins toxiques que
les produits dont ils sont issus (acides aminés
cycliques, bases puriques, etc.) et apparaissent
' .‘_î__
donc comme des produits assurant d’autant
=::=.z—
mieux la désintoxication de l’organisme qu’ils sont
le plus souvent éliminés de la matière vivante.
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Mais le rôle de désintoxication des alcaloïdes
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n’est pas toujours prouvé et apparaît parfois
G
comme très douteux. Les alcaloïdes ne dérivent
Fra.
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Exsuda—
pas
toujours
de
substances
toxiques. Eux—
tion
de
la
nicotine
mêmes
sont
parfois très toxiques lorsqu’ils
Par le Tabac (d’après
s’accumulent
en
forte
quantité.
Chez
les
_
plantes sans alcaloïde, les phases de protéolyse intense n’entraînent pas d’intoxication.
Si un feuillage de Tabac (ou de Datura) est greffé sur un appareil radiculaire de
Tomate, il n’y a plus d’alcaloïdes dans les tissus de la plante greée et cependant
le développement se déroule tout à fait normalement.
c) Utilisation. — Il n’y a pas de relation convaincante entre la disparition des alcaloïdes et les synthèses qui peuvent se produire pendant le
même temps.
Les alcaloïdes peuvent ne pas disparaître pendant les périodes d’ina—
'
nition. Inversement, leur disparition peut être totalement indépendante
des synthèses protéiques.
Souvent la teneur en alcaloïdes des graines diminue au cours de la
germination, mais le milieu s’enrichit en même temps en alcaloïdes.
Ceux-ci sont donc excrétés et non utilisés. La diminution de la teneur
en alcaloïdes de l’appareil végétatif au cours de la fructication observée
chez le Genêt (spartéine) ou le Tabac (nicotine) peut être due à la des—
truction et à l’excrétion. Nous avons vu que, chez le Tabac, la nicotine
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