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NUTRITION —AZOTÉE ET BIOSYNTHÈSE
les
la base, où se trouvent les feuilles les plus
on met en évidence :
_
——
une période de croissance où la 'protéogenèse est intense;
——
une période de maturité où protéogenèse et protéolyse se com—
pensent;
.
,Ï
-—
une période de sénescence où la protéolyse domine et où l’azote
_"
’
est mobilisé vers d’autres régions.
Si l’on enregistre la teneur relative en azote protéique
‘
‘
azote protéique
_
"‘ °i _g
_
poids sec total
on voit que, pendant la phase de multiplication cellulaire, l’azote constitue
au
début 7 % du
A maturité les membranes s’épaississent
et l’azote ne constitue plus que 3 à 4 % du poids see. En période de
séneseence, ce pourcentage diminue encore.
'
D’une manière‘géhérale :
‘
ï
—-—
dans un organe très jeune à divisions cellulaires actives et a rapport
_
nucléoplasmique élevé, "ce sent surtout des nucléoprotéides qui sont
.
synthétisés ;
»
-‘
"
——
dans un organe jeune, par exemple une feuille qui verdit, les syn—
thèses protéiques sont très.intenses même la nuit;
——
dans une feuille adulte, pendant'la journée, en période de photo-'
synthese, il y & d’abondantes synthèses de protéines, mais la nuit la
protéolyse l’emporte et les acides aminés et les amides sont évacués
*
vers les organes plus jeunes (feuilles jeunes, méristèmes) en cours de
croissance;
"
,‘ï
_
'
__
dans une feuille
peu avant la chute de la
feuille, nous avons vu qu’il y a“ une grande 'ihigration de substances
foll&lreS vers les organes
tiges) ou les organes en cours
de fruct1catmn.
même dans_.la feuille qui tombe,
reste une
certaine quantitéidefprîetéides:qui subissent la minéralisation
microbienne dans lesol_
,
,
,
.
Cas des feuilles de Narçî_sse.
Les intensités respectives de la
‘
protéogenese et de
en tout point
}
"
,
c'\
…
_
_
'
‘
,
d un organe. Le cas est particulierement-inet «dansune feuille tres allongée
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NUTRITION —AZOTÉE ET BIOSYNTHÈSE
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la base, où se trouvent les feuilles les plus
on met en évidence :
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une période de croissance où la 'protéogenèse est intense;
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pensent;
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on voit que, pendant la phase de multiplication cellulaire, l’azote constitue
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A maturité les membranes s’épaississent
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séneseence, ce pourcentage diminue encore.
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D’une manière‘géhérale :
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même dans_.la feuille qui tombe,
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