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NUTRITION AZOTÉE ET BIOSYNTHÈSE
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Au moment de l’aoûtement, la protéolyse devient très importante
dans les feuilles. Les parties pérennes mettent en réserve des protéinesDîbut
de formation de la graine
Plante entière
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Ïemps (jours)
Fm. 285. —— Redistribüti0n
organique chez le Blé
au moment de la fructicaüon (d’après PEARSALL).
a)‘La protéogcnèse est activé dans toute la plante 'us u’au mom nt dela f notication.
I:a protéogenese est alors très‘ralentie et une henné 1%arëe de l’azotâ organiquîæ des parties
;»egetatwes
est mob1hse et
leS:»caryopses; b) Dans les parties végétatives,
dlmlmlü0n de_la teneur en azote protéique s‘accompagne au début de la fructicatiou
une
augmentation de la teneur en 820t0 organique soluble, puis celui—ci migre vers—les
cars opses.
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Celles—ei sont
lors du réveil de la Végétation. Elles vont
permettre la cr01ssanc'e des bourgeons. Petit à petit, ceux—ei substituent,