LA PROTÉOGENÈSE ET LA NUCLÉOPROTÊOGENÈSE
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de protéolyse dominante, d’autres sont des lieu-x de prot—éogenèse domi—
_
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‘
hante. Il est logique d’admettre, dans ce cas, une redistribution des
’
.
acides aminés, des amides ou de l’ammoniac libéré, du lieu de protéolyse
'
dominante vers le lieu de protéogenèse dominante. Il y a donc transn
location d’azote soluble à travers la plante.
,
_
Étude de quelques exemples de redistribution
‘
_
'
de l’azote organique.
Premier exemple. — Germination d’une semence à réserves aleuriques.
.
.
Un earyopse de Blé est riche en réserves protéiques, surtout chez les
'
Blés durs (souvent plus de 10 % du poids_see). Pendant la germination
les protéines sont hydrolysées dans l’albumen grâce aux exodiastases
*
sécrétées par le cotylédon : des acides aminés et des amides sont mis
en mouvement vers les organes de la plantule où se réalise une active
protéogenèse.
'
Des faits du même ordre se réalisent quand une nouvelle plante
'
se développe à partir d’un bulbe, d’un rhizome, d’un tubercule (Allium,
Asperge, Narcisse, etc.).
'
'
Deuxième exemple. —— Cas d’une plante herbacée âgée. Il y a à la
fois protéolyse dominante dans les feuilles de la base, remobilisation
de l’azote organique et protéogen‘ese intense dans les feuilles jeunes
et les méristèmes apicaux.
_
-
Troisième exemple. —— Cas d’une plante en cours de îructication.
Le cas du Blé a été particulièrement étudié (g. 285). Quand une plante
fructifie, il y a appel d’azote organique depuis tous les organes de l’appa—
reil végétatif vers les fruits ou les graines. Les quantités d’azote transportées vers les graines sont den—sidérables.
.
Chez le Blé au moment de la formation de l’inorescence, en même
'
temps que la protéo‘lyse S’intenSie dans les feuilles, celles—ci perdent
—
simultanément la maj eure partie de
de synthèse. La teneur
en azote de l’ensemble de la planté ne s’accroît plus ou très peu.
_
Quatrième exemple. —— Cas des plantes ligneu'ses et, d’une manière
'
générale, des plant—es à feuilles caduques et à appareil souterrain persistant.
.
.
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de protéolyse dominante, d’autres sont des lieu-x de prot—éogenèse domi—
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hante. Il est logique d’admettre, dans ce cas, une redistribution des
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acides aminés, des amides ou de l’ammoniac libéré, du lieu de protéolyse
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dominante vers le lieu de protéogenèse dominante. Il y a donc transn
location d’azote soluble à travers la plante.
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Étude de quelques exemples de redistribution
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de l’azote organique.
Premier exemple. — Germination d’une semence à réserves aleuriques.
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Un earyopse de Blé est riche en réserves protéiques, surtout chez les
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Blés durs (souvent plus de 10 % du poids_see). Pendant la germination
les protéines sont hydrolysées dans l’albumen grâce aux exodiastases
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sécrétées par le cotylédon : des acides aminés et des amides sont mis
en mouvement vers les organes de la plantule où se réalise une active
protéogenèse.
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Des faits du même ordre se réalisent quand une nouvelle plante
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se développe à partir d’un bulbe, d’un rhizome, d’un tubercule (Allium,
Asperge, Narcisse, etc.).
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Deuxième exemple. —— Cas d’une plante herbacée âgée. Il y a à la
fois protéolyse dominante dans les feuilles de la base, remobilisation
de l’azote organique et protéogen‘ese intense dans les feuilles jeunes
et les méristèmes apicaux.
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Troisième exemple. —— Cas d’une plante en cours de îructication.
Le cas du Blé a été particulièrement étudié (g. 285). Quand une plante
fructifie, il y a appel d’azote organique depuis tous les organes de l’appa—
reil végétatif vers les fruits ou les graines. Les quantités d’azote transportées vers les graines sont den—sidérables.
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Chez le Blé au moment de la formation de l’inorescence, en même
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temps que la protéo‘lyse S’intenSie dans les feuilles, celles—ci perdent
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simultanément la maj eure partie de
de synthèse. La teneur
en azote de l’ensemble de la planté ne s’accroît plus ou très peu.
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Quatrième exemple. —— Cas des plantes ligneu'ses et, d’une manière
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générale, des plant—es à feuilles caduques et à appareil souterrain persistant.
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