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NUTRITION AZOTÉE ET BIQSYNTHÈSE
'
5) Synthèse des amides.
Lorsqu’il y a synthèse active d’acides aminés, on voit également
apparaître les amides correspondant à l’acide glutamique et à l’acide
_
aspartique : la glutamine et l’asparagine.
L’étude de la synthèSe de ces amides chez le Lupin montre qu’elle se:
réalise par action de’l’ammoniaque sur les acides aminés correspondant
_
et en présence d’ATP,
.
Acide glutamiqüe + NH3 + ATP —> Glutamine + ADP + P
u(ï‘.OOH
CIO—NH2
cr—r2
(‘JH2
J‘.H2
+ NH3 + ATP —> (‘1H2
‘
+ ADP + PO4H3
(%H—NH2
CH—NH2
COOH
,
Acide glutamîq‘ue.
Glutamine.
De même-:. -
1
,
;
Acide aspartîque + NH3 +ATP —> Asparagine + ADP + P
'
COOH
(JO—«NH2
_
|
+
NH + ATP
CH2
P
PO H
1
'—>
AD‘
+
GH—NH2
“
Ê;H_NH2
+
“
ÈO0H
—
ÈOOH
'
Acide aspartiqne.
_
Asparagine.
Remarque : Des expériences utilisant du 32P suggèrent le mécanisme suivant :
Enzyme + ATP ——> Enzyme P + ADP;
'
"
'
Enzyme P + Acide gli1tamique —> Enzyme — Acide glutamique + P;
Enzyme —— A01de glutainiqn'e + NH3 ——> Enzyme + Gintamine.
Les amides ne sont
des déchets du métabolisme azoté du végétal
[contrairement à l’urée“(210(N1£)2 Chez'les animaux]. Ce sont des réserves
azotécs et des formes de
qui peuvent participer aux phénomcnes
de transamin‘ation
acides aminés correspondants.
Mais on constate que les transaminations ùise font à partir de ces amides sont ‘
toujours plus
lentes que
font
des acides aminés correspondants.
Al{SSI
faut-xl supposer qu’avant de participer aux transaminations ces amidÇ$
être hydrolysées. Cependæitlhydr‘tyse et tra115am111ation sont étroitement
11865 puisque 1’ÏIYÔTOÏYSB tné,ant‘ aVOîr lieu que si les acides cétoniques néces‘Saires
à la transamination sont présents.
.
.