IMPORTANCE DES LIPIDES DANS
CELLULE
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dépose à la surface des membranes squelettiques épidermiques pour
former une couche continue, la cuticule. Il y a cutinîsation des mem—
branes.
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,
Cette cuticule, très épaisse chez les xérophytes, est très mince chez les plantes de
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climat humide et absente chez lesplantes aquatiques ainsi qu’au niveau de l’assise '
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pilifère des racines.
*
La cutine forme, en mélange avec la
l’ehdodermîne constituant les épaississements en fer à cheval ou les cadres de CASPARY des cellules cdodermiques.
Les cires. —-7
Elles constituent, chez beaucoup de plantes, un revête—
ment externe doublant à sa surface la cuticule épidermique et qui vient
encore accroître son imperméabilité. Il y a cérication de l’épiderme.
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FIG. 253; ——- Quelques aspects de la cérification des
de la face supérieure
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de feuilles.
a) Palmier à cire; épaisse couche de cire ,: C; 11) Canne à sucre; bâtonnets cireux : B;
c) Chou; granules cireux : G.
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pour cent de la couche de cire sont formés par des cérides,
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esters‘d’acides” gras en C24,
028 et d’alcoolS de C20 à Cao, tous linéaires
et saturés.
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—
Le revêtement de cire est continu {et très épais}chez les Palmiers à cire,
où il est eXplOité. La cire de Cdknauba est produite par le Palmier
Copernicia cereifera (g. 253 a).
…
-
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Les feuilles de ce Palm‘ierf sont
cire de un demi-centimètre d’épaisseur. Elles sont récoltées, séchées puis battues. L"enduit cireux craquelé se détache alors
est fondu dans l’eau chaude.
Le revêtement de — cire peut être discontinü : chez de nombreuses
Graminées (canne à Sucre,
balai,îetc.), il est fohnéidè bâtonnets
(g.- 253 b). Les cérides forment des granules sur les feuilles deChw(g. 253 c).
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