_,
-
CABACTÈRES_ GÉNÉRAUX =DU MÉTABOLISME
451
5
dansle métabolismephotoSynthétique“ et c’est à ce sujet que nous don—
.
ner0ns quelques
sur l’usage desél‘ém’ents marqueurs dans
l’investigation métabolique. _'
j
.
.
_
,
LES OUTILS DU MÉTÀBOLÏSMËDE LA PLANTE
_
Parmi ces outils,
citer, au premier rang, la molécule dechlo-=
rophylle. A propos de la croissance et du développement des végétaux
nous verrons que les facteurs de croissance et les h0rmones peuvent
jouer un rôle considérable. C’est à l’étude des enzymes et des trans—
'
pOrteurs métaboliques que nous nous bornerens ici. Tous ces outils ne
peuvent assurer un métabolisme d’ensemble normal que si les structures
cellulaires et anatomiques sont intactes.
.l. ——
OU DIASTASES
Toutes les réactions métaboliques sont déclenchées ou accélérées
par des enzymes, biocatalyseurs dont la plupart sont communs à tous
les êtres vivants et dont les caractères et le mode d’action ont été étu—
'
'dîéS en” Biologie cellulaire.
'
_
Rappelons simplement ici les points essentiels suivants :
_
Caractères généraux «des enzymes :
'
—
les enzymes permettent la réaliSation des réactions du métabo'
lisme dans des Conditions compatibles avec la vie (température, pH, etc.)
Ils sont inactivés par les basses températures et détruits par les fortes températures (dénaturatiœi protéique);
'
'
——
une très faiblequantité d’enzyme peut assurer la transformation
d’une très grande quantité de substrat.
Ainsi une
molécule de cata/use peut assurer la décomposition de 5 >< 106 molé—
cules dîeau oxygénée en une minute
0 °C. tandis qu’à 30 °C la décomposition
est pratiquement“instantanée.
'
*
'
'
-
'
<
.
——
leur action est Spécique.et généralement réversible;
,
'
P. BINET et Jr.—P. BBUNEL. —— Physiologie végétale. Tome II.
2.
\
'
Ïi
-
CABACTÈRES_ GÉNÉRAUX =DU MÉTABOLISME
451
5
dansle métabolismephotoSynthétique“ et c’est à ce sujet que nous don—
.
ner0ns quelques
sur l’usage desél‘ém’ents marqueurs dans
l’investigation métabolique. _'
j
.
.
_
,
LES OUTILS DU MÉTÀBOLÏSMËDE LA PLANTE
_
Parmi ces outils,
citer, au premier rang, la molécule dechlo-=
rophylle. A propos de la croissance et du développement des végétaux
nous verrons que les facteurs de croissance et les h0rmones peuvent
jouer un rôle considérable. C’est à l’étude des enzymes et des trans—
'
pOrteurs métaboliques que nous nous bornerens ici. Tous ces outils ne
peuvent assurer un métabolisme d’ensemble normal que si les structures
cellulaires et anatomiques sont intactes.
.l. ——
OU DIASTASES
Toutes les réactions métaboliques sont déclenchées ou accélérées
par des enzymes, biocatalyseurs dont la plupart sont communs à tous
les êtres vivants et dont les caractères et le mode d’action ont été étu—
'
'dîéS en” Biologie cellulaire.
'
_
Rappelons simplement ici les points essentiels suivants :
_
Caractères généraux «des enzymes :
'
—
les enzymes permettent la réaliSation des réactions du métabo'
lisme dans des Conditions compatibles avec la vie (température, pH, etc.)
Ils sont inactivés par les basses températures et détruits par les fortes températures (dénaturatiœi protéique);
'
'
——
une très faiblequantité d’enzyme peut assurer la transformation
d’une très grande quantité de substrat.
Ainsi une
molécule de cata/use peut assurer la décomposition de 5 >< 106 molé—
cules dîeau oxygénée en une minute
0 °C. tandis qu’à 30 °C la décomposition
est pratiquement“instantanée.
'
*
'
'
-
'
<
.
——
leur action est Spécique.et généralement réversible;
,
'
P. BINET et Jr.—P. BBUNEL. —— Physiologie végétale. Tome II.
2.
\
'
Ïi