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LA GLUCIDOGENÈSE
GLUCIDIQUE
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Structure du
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Biosynthèse du sàccharos‘eL “— Des feuilles maintenues de façon pro—
longée à l’obscurité et donc pratiquement dépourvues de saccharose
et d’hexoses, sont placées dans=une:soluti0n de glucose. Rapidement du
saccharose apparaît en grande quantité dans les tissus. Cette synthèse _
,
réclame deux temps :
,
,
—
la conversion d’une partie
en fructose ce qui, nous
l’avons vu, ne présente aucune'fdñculté pour le métabolisme cellulaire;
—
—
la condensation d’une
!' glucose et
d’une molécule de
fructose. La saccharase ou inver‘tasèŸe‘st incapable de la réaliser. Deux
voies ont été envisagées dont la deuxième seule est à retenir pour les
végétaux supérieurs.
’
7—'
‘
_
oc) Intervention de la sactharose-phospharasè,
Cet enzyme a été déc0uvert‘“et étudié chez une‘Bætérie qui élabore
et accumule de grandes quantités de saccharose,‘ Pseudomonas saccha—
rophila. La saccharose—phosphorylase est capable de càtalyser l’union
,
du glucose 1—phosphate et du fructose en sacchardse avec production
de phosphate inorganique :
'
Saccbarôse—pbosphorylase
'
'
Glucose 1—phosphate +
+ Phosphate.
;
L’action de l’enzyme étant réversible, 11
les proportions
d’oses et de
en présence, assurer la dégradation ou la synthèse
du saccharosc.
,
.
,
@) Nécessité de l’UDF—glucose chier; les vé£étdùXsupmeurs '
‘
Comme le
à la synthèse du
“'
ez les plantes vertes, il avait été concluà l’intervention de la sacchfa-