2.2. FLORES HUMAINES..…....…...….……, 37
3.2.2. Définition
—
_
_
de l’infection hospitalière ou
2.2.1. La flore intestinale.........………….,__ 37
infection nosocomiale......….…….……….… 50
2.2.2. La flore oropharyngée………..……… 39
3.2.3. Épidémiologie
2.2.3. La flore de la peau..……….……………
39
des infections nosocomiales..………………… 50
Localisation
3.2.3.1. Les su3ets recept1fs..…………………50
des micro—organismes de la peau....……………
39
3.2.3.2. L‘antibiothérapie préventive
Quels sont
select1onne les m1cro-orgamsmes re51stants… 52
les micro—organismes
3233. Origine des agents infectieux……… 53
'
?
presents sur la peau 39
Transmission
2.233. La composition et
des agents infectieux.....….….…..……….…. 53
la densrte de la
flore de la peau
3.2.3.5. Les différents modes de pénétration
sont—elle51dent1ques
des micro—or anismes
55
danstouslesterritoires?….....….………………39
g
2'2°3'4' Flores °“tanées
mfeweux et
55
résidentes et transitoires....…._…....….………40
p
p
,
3.2.4. Circonstances favorisant
2.3. FLORE DE LEA“ “
l’infection hospitalière............…....….…… 58
2.4. SCHEMA RECAPITULATIF
324.1. L’agressivité des thérapeutiques ou
DE L’ORIGËNE
DES BIOÇONTAMINATIONS
des méthodes d’exploration.......…...……..…
58
DES MATIERES PREMIERES,
_
_
INSTl}UMENTS
ET
3.2.4.2. Le risque profe551onnel...……...….… 59
MATERIELS 42
3.2.4.3. Les défauts d’asepsie....…...….….… 59
3.3. BlOCONTAM1NATIONS
DANS LES BIO-INDUSTRIES.......…...….……… 60
_
CHAPITRE 3 .TP 1 - Observation
Biocontaminations
de l’altération des viandes
dans les zones à risques..……………
45
a bas”
5°
&
.
'
l
.
.
.
]
3.1. mrrsnsurs
TYPES
" z
“"““ °
ez
DE ZONESARISQUES.......….........………… 46
3.1.1. Zones à risques à l’hôpital…………… 46
COURS
3.1.2. Zones à risques
’
3.3.1. Conséquences pratiques
.
dans les industries
des contaminations des aliments.…………… 63
agro-alimentaires….....…..…..…….……………46
_
_
3.3.2. Risque pathogene :
3.1.Z.Z. Sur le plan du personnel.........….….
47
3_3_2_1_ Dues à des bactéries
3.2. L’INFECTION HOSPITALIÈRE....….….._. 47
enteropathogenes.….......……..............…….
65
_
_
3.322. Dues à des bactéries
3.2.1. Un peu
47
non spécifiquement entéropathogénes....….... 69
3.211. Réduction
3.323. Exemples de parasitoses
du nombre d’mfect10ns
d’origine
71
contractéesàl’hôpital.....................….……48
_
_
3.3.2“.4. Le risque v1ra171
321.2. Causes de la persistance
des infections hospitalières.........…..………..
49
3.3.3. L’intoxication « histaminique »…...… 71
.
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3.2.2. Définition
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de l’infection hospitalière ou
2.2.1. La flore intestinale.........………….,__ 37
infection nosocomiale......….…….……….… 50
2.2.2. La flore oropharyngée………..……… 39
3.2.3. Épidémiologie
2.2.3. La flore de la peau..……….……………
39
des infections nosocomiales..………………… 50
Localisation
3.2.3.1. Les su3ets recept1fs..…………………50
des micro—organismes de la peau....……………
39
3.2.3.2. L‘antibiothérapie préventive
Quels sont
select1onne les m1cro-orgamsmes re51stants… 52
les micro—organismes
3233. Origine des agents infectieux……… 53
'
?
presents sur la peau 39
Transmission
2.233. La composition et
des agents infectieux.....….….…..……….…. 53
la densrte de la
flore de la peau
3.2.3.5. Les différents modes de pénétration
sont—elle51dent1ques
des micro—or anismes
55
danstouslesterritoires?….....….………………39
g
2'2°3'4' Flores °“tanées
mfeweux et
55
résidentes et transitoires....…._…....….………40
p
p
,
3.2.4. Circonstances favorisant
2.3. FLORE DE LEA“ “
l’infection hospitalière............…....….…… 58
2.4. SCHEMA RECAPITULATIF
324.1. L’agressivité des thérapeutiques ou
DE L’ORIGËNE
DES BIOÇONTAMINATIONS
des méthodes d’exploration.......…...……..…
58
DES MATIERES PREMIERES,
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INSTl}UMENTS
ET
3.2.4.2. Le risque profe551onnel...……...….… 59
MATERIELS 42
3.2.4.3. Les défauts d’asepsie....…...….….… 59
3.3. BlOCONTAM1NATIONS
DANS LES BIO-INDUSTRIES.......…...….……… 60
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CHAPITRE 3 .TP 1 - Observation
Biocontaminations
de l’altération des viandes
dans les zones à risques..……………
45
a bas”
5°
&
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'
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3.1. mrrsnsurs
TYPES
" z
“"““ °
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DE ZONESARISQUES.......….........………… 46
3.1.1. Zones à risques à l’hôpital…………… 46
COURS
3.1.2. Zones à risques
’
3.3.1. Conséquences pratiques
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dans les industries
des contaminations des aliments.…………… 63
agro-alimentaires….....…..…..…….……………46
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3.3.2. Risque pathogene :
3.1.Z.Z. Sur le plan du personnel.........….….
47
3_3_2_1_ Dues à des bactéries
3.2. L’INFECTION HOSPITALIÈRE....….….._. 47
enteropathogenes.….......……..............…….
65
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3.322. Dues à des bactéries
3.2.1. Un peu
47
non spécifiquement entéropathogénes....….... 69
3.211. Réduction
3.323. Exemples de parasitoses
du nombre d’mfect10ns
d’origine
71
contractéesàl’hôpital.....................….……48
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3.3.2“.4. Le risque v1ra171
321.2. Causes de la persistance
des infections hospitalières.........…..………..
49
3.3.3. L’intoxication « histaminique »…...… 71
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