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Prévention et traitement des biocontam1‘naons
3.1.2;2. PARAMÈTRES PHYSICO-CHIMIQUES
_
Ce sont
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la température : elle doit être fraîche, c’est-à—dire inférieure
à 25°C,
-
le pH : il doit être compris entre 6,5 et 9. il doit donc se
situer aux alentours de la neutralité.
Le décret indique aussi la teneur maximale en :
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Minéraux naturellement contenus dans l’eau
Ils s’avèrent gênants par leurs dépôts sur le matériel et les cana,
lisations (sels de calcium) ou parfois par leur goût désagréable
(magnésium). Les résidus secs de ce type de minéraux ne doi'
'
vent pas dépasser 1,5 gli.
‘
Substances indésirables
-
Nitrites, nitrates, hydrocarbures, phénols, métaux peuvent présenter un risque pour la santé ou provoquer des troubles
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digestifs.
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,
Les nitrites constituent l’exemple le plus connu ; ils se combinent à l’hémoglobine et perturbent le transport des gaz
respiratoires.
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-
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Substances toxiques
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-
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Métaux lourds, pesticides et produits apparentés et diverses
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substances sont, même à faibles doses, de véritables poisons
'
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pour l’organisme.
.
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_,
Remarques
.
,
_ Une eau potable
-
Les teneurs maximales en substances indésirables ou
.
parametres
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toxiques ont été établies pour chacune d’entre elles sous
,_
,
-
la forme de la dose journalière autorisée ou
DJA.
,
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physico-chimiquæ,’
î,
,
-
Les substances indésirables ou toxiques, parfois conte: »
—bactériologiques .:ell'e ne doit 11an
nues dans l’eau en quantité plus ou moins importante,
'
contenu de germes
proviennent :
—
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d’une pollution organique (nitrites, nitrates),
_
—de l’activité industrielle, agricole, ménagère.
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