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CHAPITRE3
Distribution et traitements des.uides
dont certaines espèces, telles les salmonelles, peuvent se
révéler dangereuses. Cette eau ne peut donc être bue sans
traitement.
@ L’eau captée est traitée dans une usine, afin d’être rendue
potable. Elle doit être conforme aux prescriptions du décret
.
du 8 janvier 1989. Ce décret précise << les limites de qualité des eaux destinées à la consommation humaine ».
@ Des conduites d’adduction alimentent des réservoirs ou
châteaux d’eau situés en hauteur afin de maintenir une
pression suffisante.
@ Les conduites d’alimentation desservent les habitations.
@ @ a Les eaux usées sont collectées par les égouts, trai—
tées dans une station d’épuration et rejetées dans le fleuve
,
en aval du captage.
Remarques
-
Une eau trop polluée ne peut être captée. La loi indique
<< les limites de qualité des eaux brutes utilisées pour la
production d’eau destinée àla consommation humaine ».
_
-
Certaines usines, grosses consommatrices d’eau pota—
ble, notamment les industries agro—alimentaires, n’utilisent
pas l’eau distribuée par le réseau. Elles captentune
'
nappe souterraine qu’elles traitent pOur la rendre pota‘
_
ble, puis l’épurent après usage dans leur propre station
d’épuration.
_
-
L’eau de certaines sources peut être potable (voir origine
__
des biocontaminations).
3.1.2. Caractères d'une eau potable
-
_
En l’espace d’un siècle,les normes françaises définissant la
'
potabilité ont considérablement évolué.
En 1885, l’eau potable était définie à l’aide de 6 paramètres ;
les directives du conseil des communautés européennes éta_
blies en 1980 la définissent à l’aide de 62 paramètres (décret
-
du 3 janvier 1989). L’analyse de ce décret fait
3 grou.
pes de paramètres :
‘
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3.1.2.1. PARAMÈTRES ORGANOLEPTIQUES
"
Le consommateur peut les apprécier avec les organes
des sens.
_
Une eau potable est
,
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incolore,
,
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-
limpide,
.
_
_
.
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-
inodore,
_
,
’
-
sans saveur.
‘
‘
_
'
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