…
CHAPITRE]
.
Les agents des biocantaminaons
1 - Faits divers
DOCUMENTS
.
“Vingt-cinq
avr—il
1989 :
il n’en reste pas moins
La veille de Noël, Annie B. 13 ans,
quarante—cinq enfants, de
qu’un réel problème de santé
est opérée d’urgence d’une appen—
classes maternelles et pri—
publique subsiste : l‘augmen—
dicite ; 3 jours après, son état
maires et deux enseignants
tation dans les élevages et
—
s’est aggravé : la plaie opératoire
sont victimes d’une intoxicachez l’homme d’une souche
ne cicatrise pas et porte du pus
tion alimentaire dans deux
particulière de salmonelle :
bleu, la température n’a cessé de
écoles de villages landais,
Salmonella enteritidls que
'
grimper et atteint 41 °C.
près de Mont-de-Marsan.
nous nommerons pour simUne infection de la plaie par PseuVomissements et diarrhées,
plifier « la » salmonelle,
domonas aeruginosa accompagnée
quatre enfants sont hospita—
sachant qu’il en existe plus
d’une septicémie par cette même
lisés
pour
éviter
une
de 2 200 variétés différentes
bactérie est diagn05tiquée. La
déshydratation.
en réalité.
jeune fille est dans un état
Ils sont sauvés. lncriminée :
Corinne Jamma
critique.
_
_
une bactérie part1cuhere,
la
« Sciences et ave….”
Il semblerait que le laxisme du per—
salmonelle. D'ou venait—elle ?
N° 508 - Juin 1989
sonne] au moment des fêtes, tant
De la préparation culinaire
au
niveau ,des soins que de
faite sur place ou des ali'
l’hygiène de l’environnement soit
ments
achetés
ailleurs :
à l’origine .de l’accident.
l’enquête le dira. Dans le
La famille a porté plainte contre
doute, les locaux de cuisine et
,
la clinique...
cantine
ont été désinfectés…
-
mentaire collective comportant
’
78 malades s’est produite dans
une collectw1te d enfants_a l’erp1—
Le 30 octobre dernier, à Paris, Nelly A. se casse le col
gnan_. .73 enfants c_est—a_—d1re
la
du fémur. La vieille dame de 81 ans est immédiate—
total 1te des rat10nna1res a1n51que
ment transportée à l’Hôtel—Dieu, dans un service de
5 membres du personnel
ont ete
chirurgie. Le lendemain dimanche, elle est opérée et
atteints d? diarrhées
avec vom15—
on lui place une prothèse de la hanche. Pendant six
sements a partir
de 15 h' Les
jours tout va bien. Elle se déplace même dans sa
analyses
des aliments
mettaient
chambre. Puis, le 6 novembre, elle présente des signes
en e‘”de“œ la pœï'enœ
de Staphy'
d’agitation, elle a un peu de fièvre et des difficultés
locoques pathogenes dans
des
motrices. On lui fait une radio du poumon et des
gateaux (choux a la cr
.
hémocultures. Résultats négatifs. Le 8, la tempéraLa CÏ
eme des choux
avait ete preture grimpe jusqu‘à 40°C. Nouvelles hémocultures,
par ee _la veille au_
(le
positives cette fois. Nelly A. a contracté un staphysamedi), mise
au refrigerateur
et
locoque doré. Le 9, une méningite se déclare. La
sortie le dimanche
matin, les
malade dans le coma est évacuée d’urgence vers le
choux etant garms ace moment
,
service de réanimation infectieuse de Bichat où elle
pour etre servis a.‘T“"‘P arm1 le
respire encore entre vie et mort depuis trente-cinq
personnel de la cmsme, les analy—
jours. Il n’y a aucun doute possible. C'est bien à l’hôpises permettaient le dépistage de
'
tal que la patiente a attrapé le microbe. Elle ne le por—
? porteurs
de staphylocoques
tait pas en y entrant, les analyses l’auraient décelé.
patho genes dont 5 presenta1enta
il est apparu plus de trois jours après son passage
la fois …? portage rhmopharynge
en
salle d’opération, c’est le délai minimum
et digestif. Ce personnel a ete mis
d’incubation.
en traitement
et les consignes
_
Le Nouvel Observateur
d hygiene ont ete rappelees.
15 Décembre 1988
« Laboratoire coopératif »
Carole Bâÿ0
N° 125 - Avril—Mai 1979
Elisabeth Schemla
‘
15
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Les agents des biocantaminaons
1 - Faits divers
DOCUMENTS
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“Vingt-cinq
avr—il
1989 :
il n’en reste pas moins
La veille de Noël, Annie B. 13 ans,
quarante—cinq enfants, de
qu’un réel problème de santé
est opérée d’urgence d’une appen—
classes maternelles et pri—
publique subsiste : l‘augmen—
dicite ; 3 jours après, son état
maires et deux enseignants
tation dans les élevages et
—
s’est aggravé : la plaie opératoire
sont victimes d’une intoxicachez l’homme d’une souche
ne cicatrise pas et porte du pus
tion alimentaire dans deux
particulière de salmonelle :
bleu, la température n’a cessé de
écoles de villages landais,
Salmonella enteritidls que
'
grimper et atteint 41 °C.
près de Mont-de-Marsan.
nous nommerons pour simUne infection de la plaie par PseuVomissements et diarrhées,
plifier « la » salmonelle,
domonas aeruginosa accompagnée
quatre enfants sont hospita—
sachant qu’il en existe plus
d’une septicémie par cette même
lisés
pour
éviter
une
de 2 200 variétés différentes
bactérie est diagn05tiquée. La
déshydratation.
en réalité.
jeune fille est dans un état
Ils sont sauvés. lncriminée :
Corinne Jamma
critique.
_
_
une bactérie part1cuhere,
la
« Sciences et ave….”
Il semblerait que le laxisme du per—
salmonelle. D'ou venait—elle ?
N° 508 - Juin 1989
sonne] au moment des fêtes, tant
De la préparation culinaire
au
niveau ,des soins que de
faite sur place ou des ali'
l’hygiène de l’environnement soit
ments
achetés
ailleurs :
à l’origine .de l’accident.
l’enquête le dira. Dans le
La famille a porté plainte contre
doute, les locaux de cuisine et
,
la clinique...
cantine
ont été désinfectés…
-
mentaire collective comportant
’
78 malades s’est produite dans
une collectw1te d enfants_a l’erp1—
Le 30 octobre dernier, à Paris, Nelly A. se casse le col
gnan_. .73 enfants c_est—a_—d1re
la
du fémur. La vieille dame de 81 ans est immédiate—
total 1te des rat10nna1res a1n51que
ment transportée à l’Hôtel—Dieu, dans un service de
5 membres du personnel
ont ete
chirurgie. Le lendemain dimanche, elle est opérée et
atteints d? diarrhées
avec vom15—
on lui place une prothèse de la hanche. Pendant six
sements a partir
de 15 h' Les
jours tout va bien. Elle se déplace même dans sa
analyses
des aliments
mettaient
chambre. Puis, le 6 novembre, elle présente des signes
en e‘”de“œ la pœï'enœ
de Staphy'
d’agitation, elle a un peu de fièvre et des difficultés
locoques pathogenes dans
des
motrices. On lui fait une radio du poumon et des
gateaux (choux a la cr
.
hémocultures. Résultats négatifs. Le 8, la tempéraLa CÏ
eme des choux
avait ete preture grimpe jusqu‘à 40°C. Nouvelles hémocultures,
par ee _la veille au_
(le
positives cette fois. Nelly A. a contracté un staphysamedi), mise
au refrigerateur
et
locoque doré. Le 9, une méningite se déclare. La
sortie le dimanche
matin, les
malade dans le coma est évacuée d’urgence vers le
choux etant garms ace moment
,
service de réanimation infectieuse de Bichat où elle
pour etre servis a.‘T“"‘P arm1 le
respire encore entre vie et mort depuis trente-cinq
personnel de la cmsme, les analy—
jours. Il n’y a aucun doute possible. C'est bien à l’hôpises permettaient le dépistage de
'
tal que la patiente a attrapé le microbe. Elle ne le por—
? porteurs
de staphylocoques
tait pas en y entrant, les analyses l’auraient décelé.
patho genes dont 5 presenta1enta
il est apparu plus de trois jours après son passage
la fois …? portage rhmopharynge
en
salle d’opération, c’est le délai minimum
et digestif. Ce personnel a ete mis
d’incubation.
en traitement
et les consignes
_
Le Nouvel Observateur
d hygiene ont ete rappelees.
15 Décembre 1988
« Laboratoire coopératif »
Carole Bâÿ0
N° 125 - Avril—Mai 1979
Elisabeth Schemla
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