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Prévention èr"t‘iäiiäëhï
»
Stérile
'
Etat dans lequel se trouve un objet a partir duquel on ne peut
»
”pas statistiquement mettre en évidence des micro-organismes
capables de se reproduire ou être revivifiés.
‘
_
La stérilisationést donc une désinfection au résultat durable car
l
_ ‘
la matière traitée est conditionnée.
.
La Stérilisation confère—à
cette matière l’état stérile jusqu’à
l’ouverture du conditionnement.
Tableau comparatif des différents termes se rapportant
'
à la destruction des micro-organismes
CaractéristMnes
'
"
,
…
”
,
'
,
Elimine, tue
ou inactive
lnactrve
Mahere
Mahere
momentané
durable
les microles Virus
Vivante
inerte
'
Opérations
organismes
Décontamination
X
X
,
X
X
Désinfection
X
X
X
X
Antiseptie
X
X
X ». _
X
Stérilisation
X
X
X
'
-
><
1.2.1
.
Cinétique de la destruction
‘_
thermique des populations bactériennes ,
Expériences sur des spores de Bacillus
‘
stéarothermophilus
.
°
On immerge des tubes capillaires numérotés de 1 à 10, contenant chacun une suspension de spores de Bacillus stearo'
‘
thermophilus, dans un bain thermostaté à 121 °C *. Chacune
,
'
des suspensions contient le même nombre initial de spores
On utilise une échelle logarithmique de
SOit 1012 spores.
.
b
10
u
r’m
]
-
.
,
.
.
,
r:ss_eDanîocgâäpéèhâï;
nombre de Spo
Le tube n°1 est retiré au bout de 1 minute ; le tube n° 2 au
-
1091 = o, 10910 = 1, 109100 =‘ 2 et
bout de 2 minutes ; le tube n° 3 au boutde3 minutes ; les tubes
plus généralement log10n =“ n. Ainsi
n° 4, n° 5, n° 6, n°7, n° 8, n°9, n° 10 respectivement après
lorsqu'un nombre est divisé par 10. son
4, 5, 6, 9, 12, 15 et 18 minutes d’incubation à 121°C.
logarithme diminue d’une unité.
_
_
-
,
‘
On fait aussot Un denombrement des spores restant dans cha'
cun des tubes c’est—à—dire des spores non détruites (les techni_
ques de dénombrement ont été étudiées dans le tome 1 : Micro—
-
,
.
biologie générale).
.
=
—
'
Les résultats de ce dénombrement sont reportés dans le
'
tableau 1-17.
_
_
*
Le choix de
température précise seraéxp/iqué ultérieurement.
108
'
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Prévention èr"t‘iäiiäëhï
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Stérile
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Etat dans lequel se trouve un objet a partir duquel on ne peut
»
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capables de se reproduire ou être revivifiés.
‘
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La stérilisationést donc une désinfection au résultat durable car
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_ ‘
la matière traitée est conditionnée.
.
La Stérilisation confère—à
cette matière l’état stérile jusqu’à
l’ouverture du conditionnement.
Tableau comparatif des différents termes se rapportant
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CaractéristMnes
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X
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Expériences sur des spores de Bacillus
‘
stéarothermophilus
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On immerge des tubes capillaires numérotés de 1 à 10, contenant chacun une suspension de spores de Bacillus stearo'
‘
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On utilise une échelle logarithmique de
SOit 1012 spores.
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Le tube n°1 est retiré au bout de 1 minute ; le tube n° 2 au
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bout de 2 minutes ; le tube n° 3 au boutde3 minutes ; les tubes
plus généralement log10n =“ n. Ainsi
n° 4, n° 5, n° 6, n°7, n° 8, n°9, n° 10 respectivement après
lorsqu'un nombre est divisé par 10. son
4, 5, 6, 9, 12, 15 et 18 minutes d’incubation à 121°C.
logarithme diminue d’une unité.
_
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On fait aussot Un denombrement des spores restant dans cha'
cun des tubes c’est—à—dire des spores non détruites (les techni_
ques de dénombrement ont été étudiées dans le tome 1 : Micro—
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Les résultats de ce dénombrement sont reportés dans le
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*
Le choix de
température précise seraéxp/iqué ultérieurement.
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