BIOLOGIE ET ÉCOLOGIE DES ÉCREVISSES
73
Œ______________
Age
Mâle
Femelle
(an)
Longueur (mm)
Poids (9)
Longueur (mm)
Poids (9)
1
33-88
0,7-1,5
30-40
0,5-1,4
2
59-63
5,8—6,8
59,63
5,5—6,3
3
77-81
12,3-14,5
73-77
11,9-13,5
4
89-94
23,3-26,0
87—91
17,0-21 ,0
5
110-114
45,0-61,2
104-108
812—365
6
121-125
55-68
113-117
43,7-49,5
Fig. 75 — Taille et poids d’Asfacus asfacus en fonction de l’âge et du sexe
(CUKERZIS)
MASON (1974) donne la courbe de croissance de Pacifastacus leniuscu/us dans un
ruisseau des Montagnes Rocheuses.
On peut noter que Pacifastacus leniusculus, parmi les espèces citées, a la croissance
la plus rapide, que Astacus leptodacty/us a une vitesse de croissance plus grande que
celle d’Astacus astacus et que chez toutes les espèces, le mâle croît plus rapidement
que la femelle. Le milieu eucalcique est plus favorable à la croissance de l’écrevisse,
non seulement pour les raisons directes déjà détaillées, mais aussi en raison d’une
biogénique supérieure mettant à la disposition de l’animal une quantité de
nourriture appropriée plus grande sinon plus variée3
Alimentation
Les habitudes alimentaires des écrevisses s’inscrivent dans le comportement général
de l’animal.
En conséquence, il est important de connaître le mode de vie de chaque espèce pour
connaître et comprendre son mode d’alimentation.
En général, les crustacés sont photophobes : on les trouve dans des sites ombragés
où la végétation aquatique est dense, les berges profondes, tourmentées par des
systèmes radiculaires très chevelus, en tous endroits où règne une obscurité\quasi
constante, où l’animal trouve un refuge à sa convenance mais non sa nourriture.
Les écrevissés se mettent en quête de nourriture suivant un rythme nycthéméralui les
voit se déplacer du milieu de l’après—midi aux premières heures du matin avec un pic
d’activité au milieu de la nuit ; à partir du milieu de la nuit, elles cessent de s’alimenter.
Elles sont omnivores, et relativement voraces. Leurs performances étant réduites, elles
s’attaquent de préférence aux mollusques dont elles sont friandes, aux rongeurs, aux
trichoptères (phryganes), aux chironomes et aux vers, aux larves, aux têtards de
grenouille en repos sur le fond. Les
également s’attaquer avec
profit aux loches et autres petits poissons de fond.
A partir de son trou, l’écrevisse peut saisir des
passant à proximité, tels les
jeunes rats d’eau et les crossopes, les
Contrairement à l’opinion généralement répandue, l’écrevisse ne recherche pas
particulièrement les matières animales en décomposition et leur préfère des chars
fraîches. Elle se nourrit toutefois, à l’occasion, de cadavres d’animaux morts charmes
par les courants.
'
73
Œ______________
Age
Mâle
Femelle
(an)
Longueur (mm)
Poids (9)
Longueur (mm)
Poids (9)
1
33-88
0,7-1,5
30-40
0,5-1,4
2
59-63
5,8—6,8
59,63
5,5—6,3
3
77-81
12,3-14,5
73-77
11,9-13,5
4
89-94
23,3-26,0
87—91
17,0-21 ,0
5
110-114
45,0-61,2
104-108
812—365
6
121-125
55-68
113-117
43,7-49,5
Fig. 75 — Taille et poids d’Asfacus asfacus en fonction de l’âge et du sexe
(CUKERZIS)
MASON (1974) donne la courbe de croissance de Pacifastacus leniuscu/us dans un
ruisseau des Montagnes Rocheuses.
On peut noter que Pacifastacus leniusculus, parmi les espèces citées, a la croissance
la plus rapide, que Astacus leptodacty/us a une vitesse de croissance plus grande que
celle d’Astacus astacus et que chez toutes les espèces, le mâle croît plus rapidement
que la femelle. Le milieu eucalcique est plus favorable à la croissance de l’écrevisse,
non seulement pour les raisons directes déjà détaillées, mais aussi en raison d’une
biogénique supérieure mettant à la disposition de l’animal une quantité de
nourriture appropriée plus grande sinon plus variée3
Alimentation
Les habitudes alimentaires des écrevisses s’inscrivent dans le comportement général
de l’animal.
En conséquence, il est important de connaître le mode de vie de chaque espèce pour
connaître et comprendre son mode d’alimentation.
En général, les crustacés sont photophobes : on les trouve dans des sites ombragés
où la végétation aquatique est dense, les berges profondes, tourmentées par des
systèmes radiculaires très chevelus, en tous endroits où règne une obscurité\quasi
constante, où l’animal trouve un refuge à sa convenance mais non sa nourriture.
Les écrevissés se mettent en quête de nourriture suivant un rythme nycthéméralui les
voit se déplacer du milieu de l’après—midi aux premières heures du matin avec un pic
d’activité au milieu de la nuit ; à partir du milieu de la nuit, elles cessent de s’alimenter.
Elles sont omnivores, et relativement voraces. Leurs performances étant réduites, elles
s’attaquent de préférence aux mollusques dont elles sont friandes, aux rongeurs, aux
trichoptères (phryganes), aux chironomes et aux vers, aux larves, aux têtards de
grenouille en repos sur le fond. Les
également s’attaquer avec
profit aux loches et autres petits poissons de fond.
A partir de son trou, l’écrevisse peut saisir des
passant à proximité, tels les
jeunes rats d’eau et les crossopes, les
Contrairement à l’opinion généralement répandue, l’écrevisse ne recherche pas
particulièrement les matières animales en décomposition et leur préfère des chars
fraîches. Elle se nourrit toutefois, à l’occasion, de cadavres d’animaux morts charmes
par les courants.
'