Avant-propos_
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-, -
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Astacus, en latin, l’ÉCREVISSE, "AGTŒKOS, en grec,
_
En 1978, on nous signale la capture inopinée de petits
un étier du
Marais Poitevin. Connaissant notre intérêt pour les crustacés, le pêcheur avait prissoin
d’en conserver un vivant, pour nous le montrer. Sans erreur possible, il s’agissait d’un
magnifique spécimen d’écrevisse américaine de l’espèce Orconectes Iimosus, bien
adaptée apparemment au milieu euryhalin des canaux vendéens.
_
Cet événement montre combien l’écrevisse est peu connue. Certes, on en Connaît le
nom, on en connaît la renommée mais, en tant qu’ahimal, on la connaît fort peu : par
‘
les livres d’histoire naturelle ? par les gravures ? par les viviers des supermarchés
plus sûrement.
,
r
-
…
..
…
.
…
:::‘gs
Seule, une petite minorité & le pvilèged’en pêcher dans les régions
‘
par l’abondance de l’espèce et de la connaître « physiquement». Cbmme‘tddt cedui
est«peu connu, l’écrevis'se a UnCaractère un peu mythique, magnifié par ile=æitqU’elle
=
est devenue rare.
‘
.
*—
Sait—bn que “le Français méprise l’éCrévisSé
qu’elle'vit dans
trOUb‘les,
ChargéeS. PoUr nos compatriotes, =l’écrevissee’st le syr'ñbble'ÿdé
l’eaupure, de l’eau claire, de l’eau‘fraîc‘h‘e. Dans l’ea'utrouble des étie‘rs,
‘
«
homard »}; dans l’eau c‘lai‘redés marigots ahtillais,“laïéprise sera inverse“j*dh
nous” annoncéra
»;tc'e qui
«Cameron
crevette d’eau’douce. ';’
"
*
—‘ “
Liéc…reyisse…
ipaSeéchappéüx
écqlogiquès de {notre
victime,
lutte Contrela pollution des…eaux,
contre la
l’air. Comme le saumon, elle est, le symbole de la réhabilitation des eaux eÛ-iÏêll-ÏÏΗQläî
*
“°
'
milieu naturel ; << quand le saumon meurt, l’homme
est menacé » dit une
.
,
_
devenue Célèbre :o'n pourrait en:pehéér’âUtahtpoü'r‘ l’écreviSeé."
**
“”"“ *
‘
‘
L’écrevisse «- mobilise » le public et tourmente les Pouvorrs
«
disparaît, ‘
éliminée
maladies, par,—les nuisances, parla
du P?Y$êQQ4
rural irançai_s,. par mille Causes: dont—la plupart inconnues
indirectement
…,
_
_
__
_:
RéhabilitonsrèlléÇ'æ\{ié$é,(«introduisons des espèces plus robusteselevonslespour
teneupler;lesèpwns:dîeaü. pOur…pouwoîr à la.
.
autant
la»
«
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un étier du
Marais Poitevin. Connaissant notre intérêt pour les crustacés, le pêcheur avait prissoin
d’en conserver un vivant, pour nous le montrer. Sans erreur possible, il s’agissait d’un
magnifique spécimen d’écrevisse américaine de l’espèce Orconectes Iimosus, bien
adaptée apparemment au milieu euryhalin des canaux vendéens.
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Cet événement montre combien l’écrevisse est peu connue. Certes, on en Connaît le
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