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L’ÉCREVISSE ET SON ÉLEVAGE_
Stratégies dela gestion
Les stratégies de la gestion s’appuient sur la notion d’équilibre relatif des diverses
productions. Dans l’état actuel de la situation, la production d’écrevisses de
repeuplement et celle d’écrevisses de consommation sont quasiment nulles par rapport
aux tonnages importés annuellement. L’approvisionnement en écrevisses de table se
fait à partir de ces importations qui sont énormes puisqu’elles ont atteint juqu’à 2 000
tonnes par an. L’aspect touristique et la détente qu’offre la pêche de l’écrevisse dans
les cours d’eau sont certes dépassés actuellement par l’intérêt commercial que
représente la vente des écrevisses pêchées. Cet aspect lucratif explique pour une part
impédante le déferlement des pêcheurs d’écrevisses sur les cours d’eau du Centre et
du Sud de la France pendant la courte période de pêche autorisée.
il semble qu’un premier pas législatif à franchir serait d’interdire la vente de I’écrevisse
pêchée dans les eaux libres, à l’exemple des mesures prises pour la truite capturée
les mêmes conditions par les pêcheurs amateurs. Cette mesure appliquée et
contrôlée diminuerait la pression de la pêche sur certains cours d’eau, d’une façon
timide au départ, mais beaucoup plus sensible dès que la production d’un réseau
d’astacicultures privées, actuellement inexistant, alimentera les marchés locaux. Une
telle mesure serait propre d’ailleurs à encourager le développement régional de
l’astabiculture.
,
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'
DECIDEUR
/
-
,
\
//
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_
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AMENAGEUR
‘
/
USAGER
—
\lntormations
-
_
.
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'
__
Travaux
‘
Consommation
Elevage
Repeuplement
Ecologîè
_
-.
_
_
+”
Pêche
Hydrobiologie
Astacologie
'
\
'
Socio-économie
+
Zootechnie
Police
*
Fig. 187 — Schéma des interventions dans la gestion d’un patrimoine astacicole
-
(d’après J. ARRIGNON)
.
'
/
‘
Un second pas consisterait à moduler annuellement la durée de la période de pêche
autorisée en fonction de l’évolution de la population astacicole d’un cours d’eau. C’est
ce qun se fait a l’échelon départemental par la prise d’Arrêtés préfectoraux
réglementant la pêche de l’écrevisse mais compte tenu de moyens nouveaux d’études
L’ÉCREVISSE ET SON ÉLEVAGE_
Stratégies dela gestion
Les stratégies de la gestion s’appuient sur la notion d’équilibre relatif des diverses
productions. Dans l’état actuel de la situation, la production d’écrevisses de
repeuplement et celle d’écrevisses de consommation sont quasiment nulles par rapport
aux tonnages importés annuellement. L’approvisionnement en écrevisses de table se
fait à partir de ces importations qui sont énormes puisqu’elles ont atteint juqu’à 2 000
tonnes par an. L’aspect touristique et la détente qu’offre la pêche de l’écrevisse dans
les cours d’eau sont certes dépassés actuellement par l’intérêt commercial que
représente la vente des écrevisses pêchées. Cet aspect lucratif explique pour une part
impédante le déferlement des pêcheurs d’écrevisses sur les cours d’eau du Centre et
du Sud de la France pendant la courte période de pêche autorisée.
il semble qu’un premier pas législatif à franchir serait d’interdire la vente de I’écrevisse
pêchée dans les eaux libres, à l’exemple des mesures prises pour la truite capturée
les mêmes conditions par les pêcheurs amateurs. Cette mesure appliquée et
contrôlée diminuerait la pression de la pêche sur certains cours d’eau, d’une façon
timide au départ, mais beaucoup plus sensible dès que la production d’un réseau
d’astacicultures privées, actuellement inexistant, alimentera les marchés locaux. Une
telle mesure serait propre d’ailleurs à encourager le développement régional de
l’astabiculture.
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Pêche
Hydrobiologie
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Socio-économie
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Zootechnie
Police
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Fig. 187 — Schéma des interventions dans la gestion d’un patrimoine astacicole
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(d’après J. ARRIGNON)
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Un second pas consisterait à moduler annuellement la durée de la période de pêche
autorisée en fonction de l’évolution de la population astacicole d’un cours d’eau. C’est
ce qun se fait a l’échelon départemental par la prise d’Arrêtés préfectoraux
réglementant la pêche de l’écrevisse mais compte tenu de moyens nouveaux d’études