L’—ÉLEVAGE
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Une autre approche effectuée parle GAC et ALLARD (1988) concerne la production
d’une écloserie d’Astacus astacus. Les éléments chiffrés contenus dans le tableau cidessous peuvent constituer une base de réflexion pour la production et la vente de
juvéniles destinées au repeuplement ; en 1987, ces juvéniles étaient vendues 3,50 HT
pièce. L’étude comprend un agenda annuel.
,
Rubriques
1988
Exercices suivants
_Amortissements
65 000
65 000
65 000
65 000
65 000
Fonctionnement
111247
129 247
154247
170 000
170000
Investissements
20 437
20437
30000
_
40 000
'
40 000
Achats animaux
16293
_
16 293
20 000
30 000
40 000
Total
212 978
230 978
269 247
305 000
315 000
Production juvéniles
20000
50 000
100 000
200 000
250 000
Prix de revient/juv.
10,65
4,62
2,69
1,53
1,26
'
Fig. 166 — Estimation du budget (en francs) d’une-astaciculture de repeuplement
(LE GAC et ALLARD, 1988)
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L’avenir économique de l’écloser—ie est conditionné, en cas de succès bio—
technologique pérenne, par l’importance et la régularité de la demande.
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