180
'
L’ÉCREVISSE ET SON ÉLEVAGE
___—___———_———————_——————_—
cède pas 5 %. Entre 10° et 16 °C, on peut stocker sans nourrir pendant 15 jours,
mais
au-delà, il est nécessaire d’effectuer un léger apport de nourriture le soir. Au—dela de
16 °C, le stockage est délicat et il est nécessaire de contrôler la consommation de la
nourriture pour éviter la pollution organique et une chute Iétale de la teneur en oxygene
‘
dissous.
Îg
,
f.;
!
5
32
ÎΑîÏSÎ..:.L
..
Ï ‘
_
,
—»
?”
…
;: '
[,
«a
;
î'
30
w
‘
“‘
ml .*
.
'
j
,
,,
Î ,;
””““
Ü"
f
,
/
,
Fig. 165 — Bourriche de transport
(Photo J. ARRIGNON)
\
Le transfert est effectué ordinairement en caissettes en bois déroulé, de 0,40 m x
0,80 m x 0,15 m pouvant contenir environ 150 écrevisses pesant 5 kg. Il peut s’agir
également de bourriches et de paniers en bois déroulé tressé. Les écrevisses y sont
placées serrées, de façon à ce qu’elles ne puissent bouger. L’humidité est entretenue
par des algues et des mousses placées en dessous et au-dessus. Il est important de
respecter l’horizontalité des caisses — et des écrevisses — pendant le transport, faute
de quoi l’eau contenue dans la cavité branchiale s’écoulerait et les branchies se
dessécheraîent fatalement.
,
Les expéditions doivent être faites en saison froide ou, à défaut, dans des conteneurs
isothermes sous température fraîche.
On peut aussi transporter les écrevisses dans des sacs en plastique emplis d’eau et
d’une atmosphère d’oxygène, à condition qu’ils soient doublés. On peut encore utiliser
des bacs pleins d’eau, équipés d’aérateurs et garnis de végétation aquatique dans
laquelle les écrevisses peuvent se mettre au repos. Ce dernier mode de transport peut
_
être employé pendant une douzaine d’heures sans mortalité ; il est utilisé pour les
repeuplements.
_
/
'
L’ÉCREVISSE ET SON ÉLEVAGE
___—___———_———————_——————_—
cède pas 5 %. Entre 10° et 16 °C, on peut stocker sans nourrir pendant 15 jours,
mais
au-delà, il est nécessaire d’effectuer un léger apport de nourriture le soir. Au—dela de
16 °C, le stockage est délicat et il est nécessaire de contrôler la consommation de la
nourriture pour éviter la pollution organique et une chute Iétale de la teneur en oxygene
‘
dissous.
Îg
,
f.;
!
5
32
ÎΑîÏSÎ..:.L
..
Ï ‘
_
,
—»
?”
…
;: '
[,
«a
;
î'
30
w
‘
“‘
ml .*
.
'
j
,
,,
Î ,;
””““
Ü"
f
,
/
,
Fig. 165 — Bourriche de transport
(Photo J. ARRIGNON)
\
Le transfert est effectué ordinairement en caissettes en bois déroulé, de 0,40 m x
0,80 m x 0,15 m pouvant contenir environ 150 écrevisses pesant 5 kg. Il peut s’agir
également de bourriches et de paniers en bois déroulé tressé. Les écrevisses y sont
placées serrées, de façon à ce qu’elles ne puissent bouger. L’humidité est entretenue
par des algues et des mousses placées en dessous et au-dessus. Il est important de
respecter l’horizontalité des caisses — et des écrevisses — pendant le transport, faute
de quoi l’eau contenue dans la cavité branchiale s’écoulerait et les branchies se
dessécheraîent fatalement.
,
Les expéditions doivent être faites en saison froide ou, à défaut, dans des conteneurs
isothermes sous température fraîche.
On peut aussi transporter les écrevisses dans des sacs en plastique emplis d’eau et
d’une atmosphère d’oxygène, à condition qu’ils soient doublés. On peut encore utiliser
des bacs pleins d’eau, équipés d’aérateurs et garnis de végétation aquatique dans
laquelle les écrevisses peuvent se mettre au repos. Ce dernier mode de transport peut
_
être employé pendant une douzaine d’heures sans mortalité ; il est utilisé pour les
repeuplements.
_
/