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FONCTIONS DE NUTRITION
_
Variations nycthémérales. —— La température centrale présente
.'
chez l’homme des oscillations au cours de la journée qui peuvent
atteindre 00,5 de part et d’autre de 37°. Le maximum se produit à la
tombée du jour vers 6 heures du soir et le minimum vers 6 heures du
matin. Ces variations sont en rapport avec un rythme parallèle de la —
consommation d’oxygène. Le travail élève passagèrement la tempéra—
ture centrale.
_
'
….
——LA
REGULATION
THERMlQUE
…,
Lemaintien de la température centrale au niveau sensiblement cons—
?
_
tant de 37°, est le résultat d’une régulation assurée par le système
.
nerveux. Il y a lieu de considérer séparément les fonctions qui assurent
la lutte contre le refroidissement et celles qui assurent la lutte contre la :
_
chaleur.
'
,
a) Lutte contre le refroidissement. — Les éléments qui
entrent en jeu dans cette lutte sont déjà connus. Le processus de
l
fement du corps, nous l’avons vu, s’exerce sans discontinuité. Il
.
'
dans l’activité nutritive liée à la vie, productrice de chaleur. Il est.
_
entretenu par l’alimentation. Un sujet qui reçoit une ration quotidienne} . -_
apportant en énergie potentielle 3000 calories, peut faire face aux ‘
besoins de la. calorication jusqu’à concurrence du rayonnement de:;
'
3 000 calories par la surface cutanée dans les vingt-quatre heures.
—
,
L’intensité du rayonnement cutané dépend de deux facteurs prin—‘
cipaux:
«
'.
10 la température du milieu extérieur (Loi de Newton);
'
_Ï- “.
.
'2° la surface du revêtement
d’humidité et,
,
rement, la nature des vêtements.
'
Le rayonnement cutané représentel’émonctoire principal de la cha—
'
-
leur considérée comme un excretum. »
—
?;
'
E Les déperditionsde chaleur de l’organisme se répartissent
suit d’après Best et Taylor :
'
'
;
_
.
1.Rayonnementcutané . . . .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
-.2. Évaporation d’eau parlapeau etles poumons . . . . %
90 p.
’Î ,
.
3._ÉChauemcênt de l’air inspiré. . . . _, .
.
.
.
.
2 à 3 p. 100
_
:
4. Excrétion‘pulmonaire-de CO2 . '.
.
.
.
.
.
.
.
3 à 4
——
j
.”
5. Urines et fèces .
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FONCTIONS DE NUTRITION
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Variations nycthémérales. —— La température centrale présente
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chez l’homme des oscillations au cours de la journée qui peuvent
atteindre 00,5 de part et d’autre de 37°. Le maximum se produit à la
tombée du jour vers 6 heures du soir et le minimum vers 6 heures du
matin. Ces variations sont en rapport avec un rythme parallèle de la —
consommation d’oxygène. Le travail élève passagèrement la tempéra—
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tant de 37°, est le résultat d’une régulation assurée par le système
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la lutte contre le refroidissement et celles qui assurent la lutte contre la :
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dans l’activité nutritive liée à la vie, productrice de chaleur. Il est.
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entretenu par l’alimentation. Un sujet qui reçoit une ration quotidienne} . -_
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suit d’après Best et Taylor :
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