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'MÉTABOLLSMÊ DES LIP1DES
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neutres Sont transformées en lécithi'nes dans le foié‘? Le relai hépatique
'
serait une préparation des»graisses neutres à; l’oxydation terminale.
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Les acides gras saturés des graisses neutres”, peu oxydables, seraient
,
transformés en acides gras non saturés {comme sont ceux des lécithines)
et combinés au phoSphore et à la choline, pour donner des lécithines.
Le taux de lécithine resterait constant dans. le f0ie par suite du
_
débit hépatique de lécithine délivré au sang.
.
.
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LoeW disait : la lécit_hine est la machine à brûler les acides gras.
C’était une hypothèse. La question n’a pas avancé. -
—Gatabol1‘sine des: acides gras° — Par quelles étapes se fait
l’oxydation desacides gras etqüels en sont les produits intermédiaires?
Quelque lumière a
dans ce problème par les travaux
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.de Kgioop. Géluiæina;étudiél’oXÿdat‘i0n des acides gras dont la molé—
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cule est, aloùÏdiepiar un cycle— hennénique,ÿdeformule générale : «
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& avec perte de deux chaînons carbonés.
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En effet,
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