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FONCTIONS DE NUTRITION
La reprise des graisses de réserve est prouvée par la lipémie de jeûne. ;
”
Pendant le jeûne, l’organisme fait face a ses dépenses d’énergie par des
…
prélèvements sur Ses réserves adipeuses qui représentent jusqu’aux
,
":
neuf dixièmes de la dépense. La lipémie reste invariable pendant le
jeûne. Elle est encore de 5 a 6 grammes p. 1000 après onze jours d’inanition (Freudenberg, Termine) chez le chien, et cette lipémie constante -
,
ne peut être expliquée que par le passage dans le sang des lipides du
tissu adipeux. Chez l’homme, la richesse de la lymphe en lipides a été
:
vériée au cours de l’inanition. La lipémie de jeûne est exagérée dans
'
certaines maladies (diabète) et diverses intoxications.
’
Le mécanisme de la reprise par le sang des graisses des dépôts adipeux
_
'
n’est pas_mieux connu que celui de leur xation.
'
'
Rôle
foie. — Il semble bien que le foie soit un relai biochi—
mique dans le cycle d’utilisation des graisses de réserve du tissu adi—,
peux.
-
_
Le foie ne paraît pas être par lui—même un organe de mise en réserve.
des lipides.
'
;,
Terroine et Weill ont montré que l’inanition ne diminue pas la teneur
'
en graisses du foie; que, à la suite d’un repas riche en graisses, le foie
.
—
-
pas enrichi en lipides; que la suralimentation augmente la teneur -
_
en graisses des muscles aVant et davantage que celle du foie.
7
Le transport des graisses de réserves adipeuses dans le foie s’observe
f
dans :
,
-
1° l’intoxicatiorl phosphorée;
.
20 l’inanition; '
—
"
30 l’alimentation avec un régime riche en graisses et pauvre en pr0téines;
‘
_
,40 l’administration d’extrait de lobe antérieur d’hypophyse;
_
Or, dans ces différentes conditions, où la teneur du foie en glycé'
ridespeut être accrue, on n’observe pas d’augmentation des lécithines
'
dans le parenchyme hépatique. Et il a été par ailleurs prouvé que le
_
foie élabore des lécithines. Sien eet on_injecte a un animal du phos__
-
-. phate de soude“ a phosphore radioactif, il est possible dans la suite de
'
_
détecter la présence de ce phosphore radioactif intégré à des molécules
.
.
; -
de lécithines dans le foie. D’autre part, l’enrichissement du f0ie en
:
—
graisses, observable dans les cas cités, peut être empêché par 1’adminis—
,
:
,
‘
-
tration à l’animal de choline (constituant des lécithines).
;
'
‘
'
’
pas lieu de voir dans ces faits un argument a l’appui de
_
:
_
,
“ _
:la théorie déjà ancienne de Leathes,‘qui Considérait que les graisses
…
'
FONCTIONS DE NUTRITION
La reprise des graisses de réserve est prouvée par la lipémie de jeûne. ;
”
Pendant le jeûne, l’organisme fait face a ses dépenses d’énergie par des
…
prélèvements sur Ses réserves adipeuses qui représentent jusqu’aux
,
":
neuf dixièmes de la dépense. La lipémie reste invariable pendant le
jeûne. Elle est encore de 5 a 6 grammes p. 1000 après onze jours d’inanition (Freudenberg, Termine) chez le chien, et cette lipémie constante -
,
ne peut être expliquée que par le passage dans le sang des lipides du
tissu adipeux. Chez l’homme, la richesse de la lymphe en lipides a été
:
vériée au cours de l’inanition. La lipémie de jeûne est exagérée dans
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certaines maladies (diabète) et diverses intoxications.
’
Le mécanisme de la reprise par le sang des graisses des dépôts adipeux
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n’est pas_mieux connu que celui de leur xation.
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Rôle
foie. — Il semble bien que le foie soit un relai biochi—
mique dans le cycle d’utilisation des graisses de réserve du tissu adi—,
peux.
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Le foie ne paraît pas être par lui—même un organe de mise en réserve.
des lipides.
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;,
Terroine et Weill ont montré que l’inanition ne diminue pas la teneur
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en graisses du foie; que, à la suite d’un repas riche en graisses, le foie
.
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pas enrichi en lipides; que la suralimentation augmente la teneur -
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en graisses des muscles aVant et davantage que celle du foie.
7
Le transport des graisses de réserves adipeuses dans le foie s’observe
f
dans :
,
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1° l’intoxicatiorl phosphorée;
.
20 l’inanition; '
—
"
30 l’alimentation avec un régime riche en graisses et pauvre en pr0téines;
‘
_
,40 l’administration d’extrait de lobe antérieur d’hypophyse;
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Or, dans ces différentes conditions, où la teneur du foie en glycé'
ridespeut être accrue, on n’observe pas d’augmentation des lécithines
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dans le parenchyme hépatique. Et il a été par ailleurs prouvé que le
_
foie élabore des lécithines. Sien eet on_injecte a un animal du phos__
-
-. phate de soude“ a phosphore radioactif, il est possible dans la suite de
'
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détecter la présence de ce phosphore radioactif intégré à des molécules
.
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de lécithines dans le foie. D’autre part, l’enrichissement du f0ie en
:
—
graisses, observable dans les cas cités, peut être empêché par 1’adminis—
,
:
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tration à l’animal de choline (constituant des lécithines).
;
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pas lieu de voir dans ces faits un argument a l’appui de
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:la théorie déjà ancienne de Leathes,‘qui Considérait que les graisses
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