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MÉTABOLlSME DES pROTIDE5'
597
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dans le sang les acides aminés qui lui sont nécessaires et les ordonne en .
édices protidiques spéciques de son propre protoplasma.
‘
Albumines du sang. —— Les protides sanguinssont, comme ceux
;
des tissus, spéciques et leur indépendance à l’égard de l’alimentation—
peut être démontrée.
'
'
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.
Un cheval est saigné fortement (6 l.), puis soumis au jeûne quelques _ ,
'
jours et_saigné à nouveau.' On le nourrit alors avec de la gliadine de '_
—
froment contenant 36,5 p. 100 d’acide glùtamique. La sérum—albumÏne
du cheval contient 7,7 p. 100 d’acide glutamique et la sérum—globuline
“
,
.
en contient 8,5 p. 100.'Malgré le processus intense de régénération
des protides sanguins et les conditions. d’épuisement qui ont été créées
expérimentalement, le sang sereconstitue et sa sérum—albumine et sa
sérum—globune contiennent la même proportion 7,7 et 8,5 p. 100
d’acide glutamique.
_
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- _
-
-
—
Rôle du foie dans I’anaboIisme protidique. + L’azote
.
aminé abondant dans le sang porte pendant la_période digestive est en ,
'
majeure partie retenu par le foie.“
'
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—
.
—Cet arrêt des acides aminés absorbés au niveau de l’intestin “est… lié ":
-
-l° àla fonction glycogénique;
‘
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j
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..
940 a la
des
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protides et partiCulièremeht à celle des albumines
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.,
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…
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FIBBINOGÈNË.
—' Le rôle _dufdie'est‘prouvé en ce quiconcerne la
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‘
"
formation du brinogèné…
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.
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«
».
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"
La teneur du plasma sanguin en fribrinogène est diminuée dans
—
1
"
stule de Eck qui dévie le sang porte vers la veine oaVe'i‘nférieureÿ
'_""-'et le} soustrait au contrôle“hépatit1ue; Elle est
diminuée
'
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dans la dégénérescence hépatique provoquée par“ le chloroforme
,
.
Ç
phosphore. Enn Nolf a constaté que si 'l’on_.saignéà blanéùéæ'gré—° , '
_
'
nouille et si on lui réinjecte immédiatement du sang, on'Ëc0nstate'aprèsï
—
-
quelque temps la réapparition du brino‘gèn‘eÿ. Mais cette
ne S’eectue pa's lorsqu’on a extirpé lefois de la grenouille.
—'
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”'
l’
,
.."
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-
HÉMOGLOBINEQ— Le'foie intervient dans la xation du fer sur {le
_
noyau pigniéntaire de l’hémog10bine (voir p. 468).
i;
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SÉRUM—ÀLBUMINE ET- ‘SÉ3UM-‘GLOBÙLINE. _‘—':L‘é rôle
£o‘ié dans
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',
l’élaboration de la "sérum—albu'mine‘ et la “sérumë—globune .;est'__plus —
.,
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,
douteux. Sur le' chien a foie exclu par opér‘at‘ion'déla stule de ECk;
,
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‘leS-albumines du Sang s‘0nt régénérée$ avec leur compQsition spécique,
,
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particulièrement avec leurteneur caractéristique en aQÎdÔ €1Ütaqu3' ' —'
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