1MÊTABOLlSME DES PROTIDES
595
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'
L’atome N15 incorporé àune molécule d’acide aminé peut être suivi
'
dans ses migrations moléculaires, comme un traceur. Bittenberg,
et Schœnheimer ont
.
démontré la transformation d’acides aminés en
glycocolle, retrouvé dans l’urine sous forme d’acide bippuriqu‘e cotenant les atomes N15. De même la-conversion du glycocolle ensériné a
,
“
pu être prouvéepar l’emploi combiné de N15 et de-G13 comme traceurs.
Il a été également démontré que l’organisme ne fait pas la synthèse
.
'
de l’histidine (Albanese et Holt).
'_
,
.
;
Get élargissement de la notion du pouvoir de synthèse de l’orga'
nisme animal par la découverte du passage de l’azote de molécule en
»
molécule d’acides aminés est de nature à modier rapidement la
‘
positiondes problèmes qui vont être eXposés dans leur état actuel.
"
'
'
11.37 a lieu pour la clarté de l’exposition, d’étudier séparément :
'
Ï
'
'
"
-10 les processus
nutritifs
anaboliques (édication des principes
constitutifs azotés);
‘
.
,
-
'
«
-
'
2° les processus nutritifs cataboliques (utilisation énergétique des“
"
acides aminés et élimination des déchets azotés); _ .
’
'
'
3° les fonctions spéciales du foie et du rein. qui interviennent dans la '
régulation du cycle en adaptant la désassimation azotée à l’apport
.
_
alimentaire.
_
'
'
_
"
_
,
'
,
@
Anabolisnäe.;ÉIaboration des protides
—, Il _
-
est admis par tous les auteurs que les protides sont absorbés à l’état
,
_
‘
'
d’acides aminés. C’est ,à l’état d’acides aminéslibres que s0nt amenés.
‘
'
'
les 'protidesÏalirüenæires par les sucs digestifs oules fermentsendo- ‘
’
5
-
cellulaires de la muqueuse intestinale et la muqueuse ne liVregau
__
-milieu intérieur (en“ dehors de la sécrétine, qui est un
_
—_
.
.
que les acides aminés libres.
_
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"
-
ï
.
Le problème de l’élaboration des protides cori‘stitutifS du sang et -_'
des tissus est donc de localiser le siège de
—
'
'
;
_
.—
Où sont élaborées les albumines dusang?
des tissus?
Que les albumines du sang soient
parle-foie :_ ceci est;
prouvé au moins pour le
=
.
.
_
-
,
-_—
'
'
'
‘
Quant aux albumines des tissus, la théorie qui'_supposait qu’elles
"
se formaient aux dépens del’albumine du]sang, ne rep05antd’ärilleuÿS- 1: î};
preuve, est aujourd’hui. abandonnée, Onné
j
—.
rien de positif sur la sÿntbèse que réalise chaque
_
1 “
' _ -
'Le fait, bien établi, qui a un rapport nécessaire avec cette élaboration, _.
,
_eSt la présence d’acides aminés dans le plasma‘,’.llÎy,__a
,
:
:
d’acides aminés (Delaunay).Ï
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