_
BESOIN D’ALLMENTATION
51
La cause de la.faim réside bien dans la détresse nutritive générale car
elle est calmée par l’injection intraveineuse de principes premiers restaurat‘eurs et par leur administration par voie rectale aussi bien que par
ingestion d’aliments.
‘
-
Quel en est le mécanisme?
_
_
'
Il semblerait découler de ces faits que la sensation de la faim tire
,
origine d’une excitation périphérique et générale du système nerveux.
'
'
Ceci impliquerait qu’il existe une sensibilité trophique générale, chaque
tissu étant en mesure de transmettre au système nerveux central des
excitations déterminées par l’état de sa nutrition. On peut même admettre
que cette forme de sensibilité trophique se subdivise et qu’il existe des
impressions trophiques nées de chaque besoin particulier (eau, sels, etc.-).
Mais sur les voies de conduction de cette sensibilité trophique, on ne
sait rien.
_
-
‘
_
L’hypothèse peut être envisagée que la sensation de faim s’exerce
par l’intermédiaire des modications du sang qu’entraîne la—détresSe
des tissus. Le mécanisme pourrait être analogue à celui de la régulation
des échanges respiratoires. -On sait aujourd’hui que cette régulation
s’effectue par l’intermédiaire de l’anhydride carbonique déversé dans le
sang qui excite certaines régions sensibles de l’appareil circulatoire, les
_
Zones dites réexogènes et agit par voie réexe sur la Ventilation pûl_
monaire. On sait d’autre part que l’abaissement de la glycémie proVoqué
-par une injection d’insuline éveille la sensation de faim. Mais par contre,
lediabète'qui—s’accompagne d’hyperglycémie se caractérise par une aug'
-
mentation de l’appétit.
.
‘
.—
_
'
L’Origine de la faim a été localisée par certains auteurs dans l’estomac.
_
.:
Ï ‘ _
L’estomac à, l’état de vacuité présente des contractions rythmiques qui
_
'
Vont s’accélérant et s’intesiant, qui coïncident avec
sensation de
'
j
_
'
faim et suivent la même progression (Cannon et Washburn, Carbon).
_
’
’
…
.
La sensation de faim toutefois n’est supprimée ni‘par la section des nerfs
'
*
_
pneumogastriques, ni par la gastrectomie.
'
»
:
"
'
—
Ï
.
‘
Le mécanisme de la faim reste donc entouré
obseuritéS. -
f
'La soif. —— La s0if traduit dans la conscience le besoin de liquides.
C’est une faim spéciale. Elle se manifeste aVec un caractère encore plus
'
Ï‘aigu et plus impérieux que la faim. Elle est associée dans l’ordre sensible ;
__
_.
Ÿ
=
à:une_ impression de sécheresse des muqueuses“ buccaléset
jf
'
Certains auteurs lui attribhent ,unegorigine locale
'
scif_tirerait origine de la sécheresse des, muqueuses
.
‘
a_démontré que la“Sénsæiti‘o‘n de _Soif avait son origine
:
"
BESOIN D’ALLMENTATION
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La cause de la.faim réside bien dans la détresse nutritive générale car
elle est calmée par l’injection intraveineuse de principes premiers restaurat‘eurs et par leur administration par voie rectale aussi bien que par
ingestion d’aliments.
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Quel en est le mécanisme?
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Il semblerait découler de ces faits que la sensation de la faim tire
,
origine d’une excitation périphérique et générale du système nerveux.
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Ceci impliquerait qu’il existe une sensibilité trophique générale, chaque
tissu étant en mesure de transmettre au système nerveux central des
excitations déterminées par l’état de sa nutrition. On peut même admettre
que cette forme de sensibilité trophique se subdivise et qu’il existe des
impressions trophiques nées de chaque besoin particulier (eau, sels, etc.-).
Mais sur les voies de conduction de cette sensibilité trophique, on ne
sait rien.
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L’hypothèse peut être envisagée que la sensation de faim s’exerce
par l’intermédiaire des modications du sang qu’entraîne la—détresSe
des tissus. Le mécanisme pourrait être analogue à celui de la régulation
des échanges respiratoires. -On sait aujourd’hui que cette régulation
s’effectue par l’intermédiaire de l’anhydride carbonique déversé dans le
sang qui excite certaines régions sensibles de l’appareil circulatoire, les
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Zones dites réexogènes et agit par voie réexe sur la Ventilation pûl_
monaire. On sait d’autre part que l’abaissement de la glycémie proVoqué
-par une injection d’insuline éveille la sensation de faim. Mais par contre,
lediabète'qui—s’accompagne d’hyperglycémie se caractérise par une aug'
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L’Origine de la faim a été localisée par certains auteurs dans l’estomac.
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Vont s’accélérant et s’intesiant, qui coïncident avec
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'La soif. —— La s0if traduit dans la conscience le besoin de liquides.
C’est une faim spéciale. Elle se manifeste aVec un caractère encore plus
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Ï‘aigu et plus impérieux que la faim. Elle est associée dans l’ordre sensible ;
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Certains auteurs lui attribhent ,unegorigine locale
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