BESOINS QUALITATIFS OU PLASTIQUES
39
Le métabolisme basal varie avec les races.
La plupart des races orientales ont un métabolisme basal inférieur à
celui des races occidentales.
'
'
-
Cependant la race Miao-en Chine orientale, les Mayas de l’Amérique
centrale et certaines peuplades du Chili ont un métabolisme basal supé—
_
rieur à celui des races blanches. L’adaptation des races blanches a la vie
_
-
dans les pays tropicaux abaisse le métabolisme basal.
'
‘
Inuence de la constitution. — Les obèses ont un métabolisme basal
bas, ce qui peut s’expliquer par l’abondance du tissu adipeux dont
l’activité d’échange est faible. Les athlètes, les ouvriers forts ont un
métabolisme basal supérieur à celui des sujets sédentaires qui peut
s’expliquer par le développement de la musculature._
’
_Une alimentation habituelle riche en protéine_entraîne un métabo—
.
lisme basal légèrement élevé. Le métabolisme basal des végétariens est
bas et cet abaissement peut atteindre il .p. 100.
‘
'
La grossesse augmente le métabolisme basal a partir du sixième mois
,
jusqu’à la délivrance, mais “il s’agit ici de l’addition de deux métabo_
lismes, celui de la_mère et celui du fœtus. Le métabolisme basal de la
mère n’est en réalité pas modié (Boothbÿ et Sandiford)‘.
'
_
_
,
Certaines drogues modient le métabolismebasal. Ilest augmenté
par l’administratiûn d’:1drénaline,d’extrait thyroïdien
de thyroxine,
de caféine, de dinitrephénol. Il est abaissé. par l’iode, la morphine. Les
‘
antipÿrétiques ne1e modient pas.
_
_
_
—
_
_
_
_
_
Le métabolisme basal se caractérise par une remarquable xité dans
l’état de santé., Les grandes variations sont d’ordre pathologique. Elles
sont en majeure partie liées au fonctionnement défectueux de l’appareil
‘
thyroïdien. (Hausse du métabolisme basal dans l’hypertbyi‘Oidie ;et
_
_
[
baisse dans l’hÿpothyroïdie).
_
_
_
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,
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LES BESOINS QuALITAT1Fs
PLASTIQUES
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;
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LE
D’AL—BUMl—NE—
-
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f
:
q'ueles Substitutions-sur le:pied de l’isOdynaniie
f ,
’
entré les}troisordrésd’aliméntsaie peuvent être Opérées que si lebes0i
‘
;
”:
est satisfait_d’un
,
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—
=
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Sima çhjen
'
de graiSSes et
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Le métabolisme basal varie avec les races.
La plupart des races orientales ont un métabolisme basal inférieur à
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dans les pays tropicaux abaisse le métabolisme basal.
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Inuence de la constitution. — Les obèses ont un métabolisme basal
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métabolisme basal supérieur à celui des sujets sédentaires qui peut
s’expliquer par le développement de la musculature._
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Le métabolisme basal se caractérise par une remarquable xité dans
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