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FONCTIONS DE NUTRITION
du corps en fonction du poids et de la taille du sujet. Pour une taille de Ï‘
-
170 centimètres et 65 kilogrammes de poids, la surface est de 1,75? m2.
:‘Il y a lieu de faire une correction du volume d’oxygène consommé, en
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fonction de la température et de la pression ; pour 230 et 750 millimètres,
_
les tables fournissent un coefcient de 0,89. Dans ces conditions
calcul donne un métabolisme basal de 41,2 cal.
’
.Cliniquement, le métabolisme basal s’exprime en p. 100 d’excès ou
de défaut par rapport au métabolisme basal normal, fourni par des;
tables, pour un sujet de même âge et de même sexe.
-
Pour un homme de l’âge de notre sujet, trente ans, le métabolisme
basal étant de 39,5 cal. on dira quele sujet examinéaun métabolisme de: ‘;‘Î
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Variations physiologiques du métabolisme basal. ——Le mé— ;
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tabolisme varie avec l’âge. Assez faible a la naissance, 25 calories, il
augmente jusqu’à l’âge de cinq ans pour atteindre 55 calories. Il diminue
'
insensiblement à partir de cet âge, présente une hausse légère au moment;
de la puberté et continue à décroître pendant la vieillesse. Le
*
lisme de la femme est légèrement inférieur à. celui de l’homme au même âge.
*
VARIATIONS DU MÉTABOLISME BASAL AVEC L’AGE ET LE SEXE
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D’APRÈS DUBOIS.
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HOMMES
FEMMES
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Calories par heure
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et par m2 de surface
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