BESOINS QUANTITATIFS
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réduite. Les dépenses de»fonctiennement sont essentiellement variables,
liées à une condition ou à une manifestation momentanée de la vie (chan—
gement de température, digestion, production de travail mécanique).
Il suft que le sujet en observation passe du travail au repos pour que
sa dépense énergétique diminue et inversement. Si la température exté—
rieure s’élève en partant de 0°, la dépense énergétique après avoir passé
par un minimum se relève et croit à mesure que la température s’élève.
Dépensc de fond. —— Il existe donc un minimum de dépense énergétique
pour le sujet au repos. Ge minimum est éloigné de la période de travail
digestif. Il se manifeste à une température extérieure voisine de "15°.
C’est ce minimum de dépense énergétique que Magnus-Lévy a qualié
dépense de fond, exprimant ainsi qu’elle correspond aux manifestations
énergétiques requises uniquement par les fonctions vitales réduites à
leur activité d’entretien.
-
_
'
Quelle est la valeur de la dépense de fond?
situe pour.l’homme
au voisinage immédiat de l calorie par kilogramme et par heure, légèrement plus faible pendant le sommeil. Les variations individuelles sont
minimes.
_
_
-
Le poids, la taille et l’âge sont sans inuence sur la dépense de fond.
Elle est d’environ 1600 calories pour un sujet de 70 kilogrammes en
vingt—quatre heures. Les facteurs qui écartent la dépense de fond de cette
_
Valeur normale tiennent àla constituti0n de l’individu. Certains relèvent
.…
'
d’ailleurs de troubles physio—pathologiques sur lesquels il sera revenu.“
….
| NFLUE NCE
DE
LA
TEMPERA'Ï'URE EXTÉ-_ …
-
,
'
RIE'U RE SUR
LA
DÉPE
‘É NERGÉTIQU E. EXI=S_
'
,
TE NCE
D’U N
POINT
DE .NEU_TRALITÊ É
.
‘
T | Q U E
_
_
_
Rubner a établi que, pour des températures ”croissantes, la dépenSe
'
d’énergie passe par un minimum entre-25° et 300p0ur le Chien,"au Voi—'
_
'
'
sinage de 160 pour l’homme. L’écart est dû au fait que l’homme vit en
_
'
'
réalité dans une couChe d’air protégée de l’atmosphère extérieure par les
,
,
vêtements. Lefèvre a fourni l’explication de cette différence de
.j
'
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tement en montrant que, pour l’homme nu placé dans un bain,le minimum
_
_
_
‘
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se manifeste à une température de 33°.
.
_ -
Î
Ü
_
La température optimum a laquelle la dépense d’énergie
_
Ï
'
nisme au repos passe par un 'minimum‘est-donc inférieure de quelques
.
.
“degrés à lateinpérature du corps.
«
'
..
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Il suft que le sujet en observation passe du travail au repos pour que
sa dépense énergétique diminue et inversement. Si la température exté—
rieure s’élève en partant de 0°, la dépense énergétique après avoir passé
par un minimum se relève et croit à mesure que la température s’élève.
Dépensc de fond. —— Il existe donc un minimum de dépense énergétique
pour le sujet au repos. Ge minimum est éloigné de la période de travail
digestif. Il se manifeste à une température extérieure voisine de "15°.
C’est ce minimum de dépense énergétique que Magnus-Lévy a qualié
dépense de fond, exprimant ainsi qu’elle correspond aux manifestations
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