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FONCTIONS OHLMIQUES DU GROS INTEST1N
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,
nale. Hermannisole une anse intestinale détachée en suturant ses deux
extrémités bout a bout;en tore. Il rétablit la continuité du tube digestif
'
et referme l’abdomen. Au bout de quelques jours, le tore intestinal exclu
du transit alimentaire est pourtant rempli d’une masse boudinée brunâtre
'
plus ou moins consistante suivant la durée de l’expérience et en tous
‘
.
points comparable aux matières fécales.
La formation des matières fécales est en majeure partie due a l’accu—
mulation des sécrétions intestinales, des débris épithéliaux et à la pro—
'
lifération bactérienne.
'
COmposition et caractères. — Aux déchets organiques pro—
venant du fonctionnement et de l’usure de l’appareil sécrétoire intes- '
tinal et aux bactéries, viennent s’ajouter les résidus de la digestion. On
trouve dans les selles :
—
des fragments alimentaires ayant échappé à la digestion : il n’est
guère d’aliments qui soient digérés intégralement ou dont les produits
de la digestion soient absorbés en totalité. Le déchet varie avec l’ali—
.
ment : 3 p. 100 peur le pain, 4 p. 100 pour le riz, 5 p.100 pour la viande,
_
15 à 20 p. 100 pour les légumes
_
'
.
—
des résidus alimentaires, des substances non digestibles, insolubles :
les tissus cornés et élastiques,
’
'
—
des produits de la décomposition bactérienne des glucides, des
'
'aCides organiques : lactique, butyrique,
'
_
"
.
-
_—
dcs produits de la décomposition bactérienne'des protides : com—
'
posés aromatiqués*—(}ih‘éœl, scatol, indol), acides aminés (leucine),
_
'
'.
_
'_
_—
'
_
—
des produits dérivant de la bile de l’acide cholalique,de la ster—
'
'
_cobiline
des pigments biliaires Sous l’action des
'
'
'
baCtéries), de la mucine,_du cholestérol—coprostérol,
.
_
.
'
,—
des sélS;rinéraux
neutres de Ca et Mg,
'
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"
_
carbonate“de'Ca,‘cæb0nate de Fe." —.
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-
_
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-.
la “voie d’eXcrétion'la‘ plus importante de la chaux, du
’
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,
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'— des}g‘az‘
HZS);
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.
"
—'+Ïdesmicr00rganismes : 20millions'par décigramme.
.
'
L’énuinér'ation des SubstanCes qui entrent dans la composition des "
matières fécales caractérise le rôle fonctionnel du gros intestin : sa fonc— _'
?”
_
tion est évacuatrice.
-
.
_
_
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.
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'
Le gros intestin rejette hors del’organisme des produits inutiliSables"
"
'
::;
dont beaucoup sont toxiques. La plupart des produits toxiques :_plié01,…
j.:Ï
FONCTIONS OHLMIQUES DU GROS INTEST1N
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nale. Hermannisole une anse intestinale détachée en suturant ses deux
extrémités bout a bout;en tore. Il rétablit la continuité du tube digestif
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et referme l’abdomen. Au bout de quelques jours, le tore intestinal exclu
du transit alimentaire est pourtant rempli d’une masse boudinée brunâtre
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plus ou moins consistante suivant la durée de l’expérience et en tous
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La formation des matières fécales est en majeure partie due a l’accu—
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tinal et aux bactéries, viennent s’ajouter les résidus de la digestion. On
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des fragments alimentaires ayant échappé à la digestion : il n’est
guère d’aliments qui soient digérés intégralement ou dont les produits
de la digestion soient absorbés en totalité. Le déchet varie avec l’ali—
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15 à 20 p. 100 pour les légumes
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