154
FONCTIONS DE NUTRITION
Le gros intestin absorbe le glucose d’origine cellulosique. Cette fonc—
—
tion est particulièrement importante chez les herbivores dont le gros
intestin est beaucoup plus long que celui des carnivores. On trouve aussi
'
chez les herbivores un ferment agissant sur la cellulose, sécrété par la
muqueuse intestinale. La récupération du glucose d’origine cellulosique
n’est pas uniquement due chez ces espèces, comme chez l’homme, à l’action
des bactéries intestinales.
'
L’importance relative de l’absorption d’eau et de glucose dans le gros
intestin reste faible. Une solution glucosée administrée par voie rectale
est absorbée a la vitesse de 6 grammes de glucose et 80 centimètres
cubes d’eau par heure. Les albumines introduites par la même voie ne
sont rigoureusement pas absorbées.
Les substances aromatiques t0xiques (scatol, indol), engendrées par
les putréfactions sont résorbées et portées au foie par la veine porte. Le
foie les transforme en produits sull’oconjugués (phénol—sulfates, indol— ‘
su”lfates) dénués de toxicité qui sont éliminés par le rein.
,
Le gros intestin est, par sa muqueuse, une voie d’excrétion pour les
métaux lourds. Le calcium est éliminé par cette voie et passe dans les
matières fécales a'l’état de phosphate de chaux et de savons de chaux.
Le fer est également éliminé par la muqueuse du gros intestin ainsi que '
le bismuth et le mercure.
'
Le contenu du gros intestin. Les fèces. —— L’intestin grêle
_
.
déverse son contenu uide dans le cæcum. Un dispositif anatomique, la
:
valvule iléo—cæcale, s’oppose au reux des matières dans le grêle.
…
-
':
Le contenu intestinal, uide au duodénum, se présente à l’extrémité
-
de l’intestin-grêle “comme une pâte semi-uide dont la consistance aug—
;
meute avec la durée du séjour.
'
-
.
“
,_
Après avoir franchi la valvule iléo-cæcale, le chyle intestinal se trans—
-
forme progressivement. Dans le côlon ascendant s’opère une résorption: -
d’eau,—qui a pour effet de diminuer la masse du chyme et d’augmenter”
,
'
sa"‘consistance. Dès lors, le contenu du gros intestin présente l’aspect ' ="
"
d’une masse solide et dure : le chyle s’est transforméen matières fécales.
Les matières fécales ne sont. pas uniquement constituées par la partie:
’
;
non assimilable des aliments. Le nouveau—né qui n’a pas encore tété
=
_,
évacue une masse visqueuse, brun verdâtre, dénommée méconium.
f31;ÏÎ*,
_’ '
sûjéts'porteurs d’un
nature évacuent des excréments
le
;
;
rectum, où pourtant aucun aliment ne pénètre.”
‘
Î
__
Les selles, pour unepart importante, Sont constituées parles
É
'
des Sé0PÉÜODS
produits de desquamation de la
FONCTIONS DE NUTRITION
Le gros intestin absorbe le glucose d’origine cellulosique. Cette fonc—
—
tion est particulièrement importante chez les herbivores dont le gros
intestin est beaucoup plus long que celui des carnivores. On trouve aussi
'
chez les herbivores un ferment agissant sur la cellulose, sécrété par la
muqueuse intestinale. La récupération du glucose d’origine cellulosique
n’est pas uniquement due chez ces espèces, comme chez l’homme, à l’action
des bactéries intestinales.
'
L’importance relative de l’absorption d’eau et de glucose dans le gros
intestin reste faible. Une solution glucosée administrée par voie rectale
est absorbée a la vitesse de 6 grammes de glucose et 80 centimètres
cubes d’eau par heure. Les albumines introduites par la même voie ne
sont rigoureusement pas absorbées.
Les substances aromatiques t0xiques (scatol, indol), engendrées par
les putréfactions sont résorbées et portées au foie par la veine porte. Le
foie les transforme en produits sull’oconjugués (phénol—sulfates, indol— ‘
su”lfates) dénués de toxicité qui sont éliminés par le rein.
,
Le gros intestin est, par sa muqueuse, une voie d’excrétion pour les
métaux lourds. Le calcium est éliminé par cette voie et passe dans les
matières fécales a'l’état de phosphate de chaux et de savons de chaux.
Le fer est également éliminé par la muqueuse du gros intestin ainsi que '
le bismuth et le mercure.
'
Le contenu du gros intestin. Les fèces. —— L’intestin grêle
_
.
déverse son contenu uide dans le cæcum. Un dispositif anatomique, la
:
valvule iléo—cæcale, s’oppose au reux des matières dans le grêle.
…
-
':
Le contenu intestinal, uide au duodénum, se présente à l’extrémité
-
de l’intestin-grêle “comme une pâte semi-uide dont la consistance aug—
;
meute avec la durée du séjour.
'
-
.
“
,_
Après avoir franchi la valvule iléo-cæcale, le chyle intestinal se trans—
-
forme progressivement. Dans le côlon ascendant s’opère une résorption: -
d’eau,—qui a pour effet de diminuer la masse du chyme et d’augmenter”
,
'
sa"‘consistance. Dès lors, le contenu du gros intestin présente l’aspect ' ="
"
d’une masse solide et dure : le chyle s’est transforméen matières fécales.
Les matières fécales ne sont. pas uniquement constituées par la partie:
’
;
non assimilable des aliments. Le nouveau—né qui n’a pas encore tété
=
_,
évacue une masse visqueuse, brun verdâtre, dénommée méconium.
f31;ÏÎ*,
_’ '
sûjéts'porteurs d’un
nature évacuent des excréments
le
;
;
rectum, où pourtant aucun aliment ne pénètre.”
‘
Î
__
Les selles, pour unepart importante, Sont constituées parles
É
'
des Sé0PÉÜODS
produits de desquamation de la