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FONCTIONS DE NUTRITION
grand nombre de cas, l’absorption par la cellule à plateau de la muqueuse
intestinale reste le fait de la cellule vivante considérée comme un tout,
sans
qu’il soit possible de connaitre les modalités pliysico—chimiques
par lesquelles sa vie se manifeste.
‘
Gohnheim a montré qu’un segment d’intestin d’octopode lié en vessie
et rempli d’iodure de potassium, si on le plonge dans le sang dilué de
la même espèce fait passer la totalité de l’iodure dans le sang si celui—ci
est oxygéné, et se comporte comme une membrane inerte laissant diffuser
l’iodure en l’absence d’oxygène.
L’absorption par l’intestin ne s’effectue que si la respiration de la
_
muqueuse est assurée. Toute interruption, même très passagère de la
circulation artérielle arrête l’absorption pour un temps considérable
(Reid). Il faut donc que les cellules soient vivantes pour que le phéno—
mène s’accomplisse. D’autre part, la consommation d’oxygène par
_
l’intestin varie suivant les substances à absorber. Elle est sensiblement
accrue
lors de l’absorption des chlorures et des polypeptides. Cette
élévation de la consommation d’oxygène est le témoin d’une dépense
énergétique. Elle atteste que la cellule intestinale réalise l’absorption
'
par un travail physiologique, non comme une membrane inerte.
'
-
Inuence de la circulation. —— La pression du sang dans les capil—
laires de l’intestin est l’un des facteurs qui doit jouer un rôle important
dans le mécanisme de l’absorption. Le sens de son intervention n’est
pas élucidé. La pression sanguine est évaluée dans les capillaires de la
villo_sité à 30 millimètres de Hg. Cette pression ne pourrait contribuer
-‘
qu’à la ltration du plasma dans la lumière intestinale.
.
La grandeur et la rapidité de l’absorption intestinale est liée à. l’inten—
!
'
'
'
sité de la circulation capillaire. Tout ce qui active la circulation accélère
‘ _
‘
la résorption muqueuse. La période post—prandiale s’accompagne d’une
'
_
sûractivité circulatoire dans l’intestin grêle. Tout ce qui diminue cette
_
activité circulatoire (injection d’adrénaline, excitation des nerfs vaso—
'
constricteurs) entrave l’absorption.
'
_
i
Mouvements des villosités. —— L’absorption intestinale est favo'
_-'Çrisée par
les mouvements des villosités. Grâce à leurs muscles lisses, les
1
Villosité_s se
contractent et se relâchent alternativement. On peut cons—_
'
_
_
f£tater ces mouvements des villOsités, au microscope binoculaire. La comÏ‘tŸ_
?;
f
_
et l’expansion alternatives du chylifère réalisent une action
_
comparablefà celle d’une pompe aspirante et‘foulante.
.
_
'
«
‘_' _ :
;
ÿ Ces contractions sont excitées par divers agents mécaniques ou chi,
Î,
: le BaGl,,, la pilbcarpine, les acides aminés. Dans les conditions -
;
FONCTIONS DE NUTRITION
grand nombre de cas, l’absorption par la cellule à plateau de la muqueuse
intestinale reste le fait de la cellule vivante considérée comme un tout,
sans
qu’il soit possible de connaitre les modalités pliysico—chimiques
par lesquelles sa vie se manifeste.
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Gohnheim a montré qu’un segment d’intestin d’octopode lié en vessie
et rempli d’iodure de potassium, si on le plonge dans le sang dilué de
la même espèce fait passer la totalité de l’iodure dans le sang si celui—ci
est oxygéné, et se comporte comme une membrane inerte laissant diffuser
l’iodure en l’absence d’oxygène.
L’absorption par l’intestin ne s’effectue que si la respiration de la
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muqueuse est assurée. Toute interruption, même très passagère de la
circulation artérielle arrête l’absorption pour un temps considérable
(Reid). Il faut donc que les cellules soient vivantes pour que le phéno—
mène s’accomplisse. D’autre part, la consommation d’oxygène par
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l’intestin varie suivant les substances à absorber. Elle est sensiblement
accrue
lors de l’absorption des chlorures et des polypeptides. Cette
élévation de la consommation d’oxygène est le témoin d’une dépense
énergétique. Elle atteste que la cellule intestinale réalise l’absorption
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par un travail physiologique, non comme une membrane inerte.
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Inuence de la circulation. —— La pression du sang dans les capil—
laires de l’intestin est l’un des facteurs qui doit jouer un rôle important
dans le mécanisme de l’absorption. Le sens de son intervention n’est
pas élucidé. La pression sanguine est évaluée dans les capillaires de la
villo_sité à 30 millimètres de Hg. Cette pression ne pourrait contribuer
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qu’à la ltration du plasma dans la lumière intestinale.
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La grandeur et la rapidité de l’absorption intestinale est liée à. l’inten—
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sité de la circulation capillaire. Tout ce qui active la circulation accélère
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sûractivité circulatoire dans l’intestin grêle. Tout ce qui diminue cette
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Mouvements des villosités. —— L’absorption intestinale est favo'
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les mouvements des villosités. Grâce à leurs muscles lisses, les
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et l’expansion alternatives du chylifère réalisent une action
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comparablefà celle d’une pompe aspirante et‘foulante.
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