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FONCTIONS DE NUTRITION
_
c) la preuve directe de la résorption biliaire a été donnée. Si on injecte
dans les veines d’un chien de la bile de mouton, celle-ci se retrouve au
bout de vingt minutes dans la bile sécrétée par le chien. On décèle dans
la bile du chien les pigments de la bile de mouton par l’examen spectroscopique : la bile de mouton contient un pigment dont le spectre d’absorp—
tion est caractéristique.
Les pigments biliaires. —— Ils constituent les matières colorantes
de la bile. Le pigment le plus important est la bilirubine, la substance
mère des pigments biliaires. C’est une substance cristallisable, dépourvue
de fer, qui se comporte comme un acide faible; elle existe dans la bile
à l’état de bilirubinate de sodium, soluble. La bilirubine elle—même est
insoluble dans l’eau.
—
La bilirubine s’oxyde facilement en donnant des dérivés diversement
colorés : la biliverdine, verte, qu’on rencontre dans la bile vésiculaire,
,
la bilicyanine, bleue. La seule action de l’air produit cette oxydation.
'
C’est sur cette propriété de la bilirubine de s’oxyder facilement qu’est
basée la réaction de Gmelin, caractéristique des pigments biliaires. Elle
consiste a traiter la bile par l’acide nitrique nitreux, agent d’oxydation.
En faisant couler avec précaution de l’acide nitrique nitreux dans un
verre
contenant de la bile diluée, de façon ‘a éviter le mélange des
'
liquides, en voit apparaître à la limite de séparation des anneaux
'
diversement colorés correspondant aux di’érents stades d’oxydation
de la bilirubine.
'
ORIGINE DES PIGMENTS BILIAIBES. —— Ils dérivent de l’hémoglobine des
'
globules usés du sang, qui est dégradée dans les divers foyers du système
,
réticulo—endothélial (rate). Comme les pigments biliaires n’ont pas de
rapports avec les-fonctions digestives leur étude trouvera sa place ail—
_
'
'
leurs.
'
_
_
_
VIH.
_——
TRANSFORMATIQN
DES
ALIMENTS
‘
DANS
L’INTESTIN
…
Digestion
'
intestinale. —— Les transformations subies par le chyme
f
gastrique dans l’intestin sont le fait del’action simultanée :
10 du suc pancréatique;
_'
'
,
20 du 3710 intestinal;
‘
,
»
.
‘
'
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FONCTIONS DE NUTRITION
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c) la preuve directe de la résorption biliaire a été donnée. Si on injecte
dans les veines d’un chien de la bile de mouton, celle-ci se retrouve au
bout de vingt minutes dans la bile sécrétée par le chien. On décèle dans
la bile du chien les pigments de la bile de mouton par l’examen spectroscopique : la bile de mouton contient un pigment dont le spectre d’absorp—
tion est caractéristique.
Les pigments biliaires. —— Ils constituent les matières colorantes
de la bile. Le pigment le plus important est la bilirubine, la substance
mère des pigments biliaires. C’est une substance cristallisable, dépourvue
de fer, qui se comporte comme un acide faible; elle existe dans la bile
à l’état de bilirubinate de sodium, soluble. La bilirubine elle—même est
insoluble dans l’eau.
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La bilirubine s’oxyde facilement en donnant des dérivés diversement
colorés : la biliverdine, verte, qu’on rencontre dans la bile vésiculaire,
,
la bilicyanine, bleue. La seule action de l’air produit cette oxydation.
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C’est sur cette propriété de la bilirubine de s’oxyder facilement qu’est
basée la réaction de Gmelin, caractéristique des pigments biliaires. Elle
consiste a traiter la bile par l’acide nitrique nitreux, agent d’oxydation.
En faisant couler avec précaution de l’acide nitrique nitreux dans un
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contenant de la bile diluée, de façon ‘a éviter le mélange des
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liquides, en voit apparaître à la limite de séparation des anneaux
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diversement colorés correspondant aux di’érents stades d’oxydation
de la bilirubine.
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ORIGINE DES PIGMENTS BILIAIBES. —— Ils dérivent de l’hémoglobine des
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globules usés du sang, qui est dégradée dans les divers foyers du système
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réticulo—endothélial (rate). Comme les pigments biliaires n’ont pas de
rapports avec les-fonctions digestives leur étude trouvera sa place ail—
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leurs.
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VIH.
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TRANSFORMATIQN
DES
ALIMENTS
‘
DANS
L’INTESTIN
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intestinale. —— Les transformations subies par le chyme
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gastrique dans l’intestin sont le fait del’action simultanée :
10 du suc pancréatique;
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