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ACTIONS
MOLÉGULAÏBES
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externe de la membrane soit en contact avec l’eau, tandis que
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dans l’autre ce soit la face interne, en trouve que l’ascension
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du liquide ne se fait pas avec la même.vitesse dans les deux
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osmomètres. Dans l’appareil où la face externe de la mem—
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brane de la coque est tournée vers l’eau, l’ascension se fait
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rapidement en employant de l’eau sucrée ; dans l’appareil
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où c’est la face interne qui regarde l’eau, le niveau du liquide
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dans le tube de l’osmomètre reste le plus souvent stationnaire ;
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on constate cependant des stries abondantes partant de la face
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inférieure de l’osmomètre et descendant jusqu’au fond du
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liquide extérieur. Par conséquent, les courants d’osmose
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existent bien, mais l’endosmose étant égale à l’exosmose, le
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ne s’élève pas, __ou très.peu, dans l’osmomètre. L’état de
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fraîcheur de la membrane ne joue aucun rôle dans la marche
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du phénomène.
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Sur les membranes végétales, le même savant a fait des expé=
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riences d’osmose qu’il est intéressant pour nous de connaître;
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elles ont principalement porté sur les pellicules des grains de
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raisins et de lapêche. Ces expériences ont été consignées dans
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la thèse de DOUMER 1, à laquelle nous renvoyons le lecteur.
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Thèse de Bordeaux, 4.883.
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